Основы кулинарного мастерства (Авроров Валерий Александрович); Инфра-Инженерия, 2023
от 760 р. до 1519 р.
- Издатель: Инфра-Инженерия
- ISBN: 978-5-9729-1516-3
EAN: 9785972915163
- Книги: Основы производства
- ID:12946174
Где купить (7)
Цена от 760 р. до 1519 р. в 7 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Авроров Валерий Александрович |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Инфра-Инженерия |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 200 |
| Страниц | 200 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-9729-1516-3 |
| Размеры | 15,30 см × 21,70 см × 1,50 см |
| Формат | 153x217мм |
| Тематика | Энергетика |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 200 |
| Вес | 0.35кг |
| Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 608 р. - 912 р.