Отзывы на книгу: Теория адекватного питания и трофологии; Концептуал, 2016

Вообще не понял зачем её советуют все вегетарианцы, веганы и сыроеды 😄 Ощущение что сами они её не читали. Мне кажется тем, кто никак не относится к медицине, эта книга будет вообще очень сложной и непонятной. Вся суть сводится к тому что наш ЖКТ играет большую роль в гормональной регуляции и наши микрофлора, которую я бы назвал «микрофауна» при потреблении правильной пищи, может сама синтезировать все необходимые нам аминокислоты. И моё мнение, если интересуетесь данной темой, то эта книга точно не то, с чего следует начинать.

Адекватное интеллектуальное питание.
Хорошо насыщает.
Ещё можно сравнить с компасом для моряка в открытом море (Системы питания, диеты) - показывает истинный "Север" для желающих прокладывать путь самостоятельно.

Я честно дочитала до конца. Не понимаю, почему эту книгу так рекламируют поборники сыроедения, веганы. Эта книга просто научный труд. Диссертация, видимо. Написана соответствующими терминами: "общие законы ассимиляции", "трофические процессы в циркуляции веществ" и тд.
Из самого прикольного, пожалуй, модель искусственной биосферы для жизни в различных областях космического пространства: на Луне, Марсе. Прям почти выдержки из книг Лема. Хотя в то время ученый действительно воспринимали эти идеи всерьез... и разрабатывали подобные программы.
А в конце книги, вообще эпично: теория сбалансированного питания не выдержала проверки временем, а теория адекватного находится в разработке.

Александр Михайлович Уголев, советский академик АН. С 50-х годов активно занимался вопросами физиологии и пищеварения. В общем, уважаемый в академических кругах человек, с медалями, регалиями и прочее.
Итак, про что книга. Александр Михайлович описывает свою теорию питания. Если классическая называется "сбалансированное" питание, то у него - "адекватное". В чем ключевые отличия? Основное - у Уголева человек потребляет из пищи не просто полезные вещества (а остальное выбрасывается), а у него даже балластные вещества полезны - их потребляют бактерии в нашем кишечнике. И, перерабатывая, выдают огромную долю полезных веществ. Вплоть до незаменимых аминокислот и т. п.
Также к новым интересным вещам же можно отнести новый тип переваривания - аутолиз. Необработанная термически пища на старте стимулируется к перевариванию вашими ферментами, но перевариваться начинает сама (как бы это не звучало необычно). Там запускается хитрый механизм, где пища переваривается своими же ферментами.
Еще из интересного. ЖКТ - это эндокринный орган, по мощности превосходящий все остальные, вместе взятые (гипофиз, щитовидка, надпочечники и т.п). Какой вывод - ваше настроение зависит от того, что вы едите.
В общем, книжка сущая радость для вегетарианцев, сыроедов и прочих любителей ЗОЖа.
Одно но - читать ее жутко тяжело. Это научный академический труд, Весь текст вида "интермедиарный обмен аминокислот, синтез пептидных связей и некоторые этапы катаболической стадии азотистого обмена требуют значительных затрат АТФ...".

Книга достойна внимания. Открывает знания истинного сохранения собственного здоровья. Автор, Александр Уголев, настоящая состоявшаяся личность своего времени. Снимаю перед ним шляпу. Оформление, качество печати - просто супер. В целом рекомендую это научное произведение к прочтению.