Отзывы на книгу: Кондитерское искусство для начинающих; Эксмо, 2012

Александр Селезёв " Кондитерское искусство для начинающих" Очень довольна. Но есть вопросы: стр.38. В перечне ингридиентов к тесту нет сливочного масла, а в рецепте бисквита за номером 4 "...в конце добавьте растопленное сливочное масло..." Так добавлять или нет, а если добавлять, то сколько? Хотелось бы таки получить ответ от автора рецептов. Спасибо. С наступающим Новым годом всех !!! С уважением Галия

Мне, как человеку, впервые столкнувшемуся с вопросами кулинарного искусства, а точнее с его газами, данная книга будет прекрасным помощником и собеседником. Информация хорошо структурирована, материал изложен просто и лаконично, обстоятельно и доходчиво.

Решила почитать фрагмент перед тем как купить книгу и автор пишет что агар агар нельзя кипятить в отличие от желатина, что неверно,все в точности наоборот. Сразу сомниваешься в правильности написания всей книги…

Ах, какая книжка! Всё наглядно, понятно, доступно! Красота! Так и хочется поскорее побаловать родных чем-то очень вкусным. Спасибо большое автору!

прекрасная книга!!! Все подробно написано и очень полна дельными советами для начинающих кондитеров, в общем, я довольна)))

Хорошая книгаЭта книга так же хорошо как и Библия кондитера, только с большим количеством рецептов. Очень долго искала рецепт идеального теста для торта Наполеон и я его нашла в этой книге! Рекомендую

Покупала эту книгу для себя и осталась очень довольна! Эта книга на 100% оправдывает своё название, рецепты выпечки действительно можно назвать кулинарным искусством, здесь нет банальных шарлоток, которые может испечь каждый ребёнок, но также хочу заметить, что рецепты не сложные, действительно для начинающих, и почти все продукты можно найти в любом супермаркете (лично у менян возникли сложности только с кукурузным крахмалом, глюкозой и агар-агар). В книге приводится некое количество интересной информации о продуктах и приспособлениях для выпечки, но лично мне этой информации очень мало. Само качество книги отличное, я однозначно буду и дальше покупать подобные книги Александра Селезнёва.

Сделала сама себе подарок и осталось очень довольна. Хорошая бумага, прекрасные иллюстрации, много советов. Хочется всё сразу приготовить.

Отличная книга! Покупала себе в подарок, решила себя порадовать, т.к. очень люблю готовить выпечку и десерты. Все рецепты с использованием доступных продуктов, которые есть в любом супермаркете. За три месяца готовила из этой книги уже более 10 пирогов и тортов, ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ с первого раза! Очень хорошее пошаговое описание процесса приготовления и иллюстрации отличного качества. Также очень приятный результат в итоге, что приготовленное дома на самой простой кухне выглядит также как на картинке в книге. У меня теперь все подружки выпрашивают эту книгу что-нибудь приготовить у себя дома!

Покупала книгу в подарок. Получила... и поняла, что хочу такую же. В самом начале автор дает пару десятков хороших советов для начинающих кондитеров. Очень много хороших и несложных рецептов, которые хочется сразу же приготовить. Чудесные фотографии и отличное качество полиграфии делает эту книгу как замечательным подарком, так и прекрасным приобретением для себя! Советую!

Купила эту книгу в подарок маме. Сама пролистала. Много интересных рецептов. Очень красивые фотографии. Мама была довольна... Эта книга для тех кто не пользуется интернетом,т.к. в интернете все рецепты есть.
В качестве подарка для женщин эта книга - идеальный вариант!