Отзывы на книгу: Топ-100 самой еврейской еды (Ньюхаус Алана); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Уникальная книга! Здесь вы встретите не только рецепты вкуснейшие блюд, но прочтёте об удивительных традициях евреев, укладе их жизни и неповторимом юморе. Полное отсутствие энциклопедического занудства. Я бесконечно рада была, наконец, найти рецепты правильного хумуса, фалафилей и питы. Эта книга находка для меня. Практически все продукты просты и доступны, а рецепты легки в приготовлении. Единственный минус для меня - почти полное отсутствие фото. Там и тут можно встретить одинокие иллюстрации из-за чего оформление кажется скучноватым в отличие от задорных текста и цитат.

И эта книга еще есть в продаже? Удивляюсь! Говорила своим друзьям, покупайте скорее, скоро ее не будет, повторяю еще, больше повторять не буду: скоро ее не будет. Вы живете рядом с евреями и не знаете, откуда у их еды ноги растут. Позор! Это же самая вкусная пища на свете! Это же самый живучий народ в мире! Забыли, кто такие Исаак Бабель, Шолом Алейхем, Илья Ильф, Григорий Горин, Михаил Жванецкий? Алан Ньюхаус хоть и не русский еврей, но толк в языке (в прямом и переносном смысле) знает.

Цимесная книга! Боже, какой сочный язык. Полное отсутствие энциклопедического занудства. Мои друзья, прочитавшие ее залпом, проглотив за раз (как собственно съедаются и еврейская выпечка, и гифелте фиш), решили, что залпом можно прочитать и второй раз, и третий...За чайные пакетики обсмеяться, или попробовать на вкус традиционное печенье гоменташен, говорящее: "они пытались убить нас, мы победили, давайте поедим!" Или вы знаете, что такое бейгл, еврейское или нееврейское это блюдо, вот в чем вопрос?
Но вы найдете здесь и йеменский суп, и персидский рис, и китайскую еду! и картошку, и холодец. И попробуйте после прочтения сказать, что это не еврейская еда! Хотите получить истинное наслаждение, скорее ноги в руки и в интернет-магазин: читать со смехом и готовить со смаком))
Некоторые цитаты вам для разогреву.
"Вы сидите? Потому что у меня есть новость, которую вы, возможно, услышать не захотите: бейгл — это самая нееврейская еда в мире. Да, конечно, само слово происходит из идиша. Да, бейгл был привезен в Америку еврейскими иммигрантами из Польши. Да, он начал отождествляться с американской еврейской традицией, стал архетипичной кулинарной основой нашего народа. Однако где-то на этом пути бейгл взошел на трон наиболее популярной американской выпечки для завтрака, нашел путь во все уголки страны, даже те, где и не появлялись евреи, и утратил свою душу."
"Иудейской эре насчитывается 5779 лет, а китайской — 4717, что означает, как говорится в известной шутке, что, несмотря ни на что, евреи как-то выживали без китайской еды аж 1062 года. Китайская еда — не фаза жизни. Это навсегда, это сам стиль жизни — еврейский стиль."

Вечная тема: евреи и еда, обещание огромного количества рецептов. Купила книгу "Топ-100 самой еврейской еды". Разочарована. Обещанной энциклопедической коллекции еврейских блюд не случилось, да и о формировании еврейских традиций, по прочтении этой книги, читатель не получит. Ожидания не оправдались.

Купила в подарок маме, уж больно нравится ей еврейская еда. ( кажется, о моей родословной мне что-то не договаривают). В итоге спустя пару дней мама позвонила и с большим энтузиазмом рассказывала мне, почему маргарин похож на евреев, какая взаимосвязь между труженицами-пчелами и сексом и почему же для евреев так важна кошерная пища. Ну а когда через несколько дней меня во всю угощали йеменским супом, муфлетой и харосетом, я поняла, что мой подарок маме определенно понравился.

Уникальная книга! Помимо интересных, непривычных для произношения и приготовления национальных еврейский блюд вам легким и веселым языком рассказывают об удивительных традициях евреев, их быте и укладе жизни
о том, как появились те или иные блюда. А какой там юмор! Я смеялась на протяжении всего чтения не переставая! Однозначно советую всем ценителям национальной кухни, а также тем, кто хочет как можно сильнее окунуться в культуру такого неоднозначного народа.

Приобрела это книгу по совету знакомой. Книга оказалась очень познавательной! Помимо огромного количества рецептов, в ней также перечислены занятные факты о еврейской культуре и традициях. Приятное лаконичное оформление))