Отзывы на книгу: Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера; ИД Комсомольская правда, 2021

от 314 р. до 1409 р.

Где купить

Отзывы (13)


  • 5/5

    Мне очень понравилось. Много полезной теории, пригодится не только для этих рецептов, но и для других. Хитростей много не бывает:) А сами рецепты вполне рабочие, особенно понравились современные.

  • 5/5

    Книга соответствует своему названию. Опытный кондитер рассказывает об ингредиентах и технологии приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста, об особенностях теста из ржаной муки. Интересно было узнать о том, как сварить сахарный сироп и стадиях его варки; как пересчитать количество желатина с разной силой.
    Эта книга действительно может помочь приобщиться к искусству домашней кулинарии и развить свои способности.

  • 5/5

    Суперская книга! Особенно круто, что есть целые отдельные разделы для классических рецептов и трендовых. Много простых, с которых можно начать, есть и прям праздничные. Отдельно отмечу теорию, написано понятно и по делу.

  • 4/5

    Книга прекрасная, формат для чтения на ноутбуке категорически мне не подошел. Газетная эта верстка. Немного фрагмента осилила и все.

  • 5/5

    Очень люблю готовить с детства, поэтому всё время нахожусь в поиске новых рецептов. Когда начала просматривать эту книгу, из интереса начала с теории. Подумала сначала, ну чего я там не знаю? А оказалось, что мои пробелы в знаниях ещё заполнять и заполнять. Та же варка карамели – это целое искусство. Раньше делала на глаз, часто передерживала, а по советам из книги научилась нескольким секретам, как сделать идеально. И сами рецепты оригинальные и необычные. Объяснены понятно, поэтому получается очень вкусно с первого раза)

  • 4/5

    Фрагмент просто завораживает своей красотой, а после слов автора о кондитерской сразу и чувствуется этот запах свежих и еще горячих булочек. Взяла на заметку эту книгу)

  • 5/5

    Отличная кулинарная книга с профессиональными советами, структурированными теоретическими данными, маленькими хитростями, приятным оформлением и профессиональными фотографиями. Я рада, что у меня есть эта книга.

  • 5/5

    Мне очень понравилась эта книга, написанная опытным кондитера. Оксана представила нам из чего все изготовляют и рецепты все ясно и точно. Бери и делай.

  • 5/5

    Шикарная книга с интересной теорией , красивыми иллюстрациями, с современными рецептами. Нашла то, что еще не готовила и хочу попробовать. Рекомендую!

  • 3/5

    1. Очень хорошие иллюстрации
    2. Отличная теория, не супердетально, но и не поверхностно, не для того, чтобы объём заполнить
    3. Рецепт бисквитного рулета - полное барахло. На 2 маленьких яйца предлагается 210 (!) г сахара и запекать обычный яичный бисквит на 230 (!) градусах. При этом никаких смягчающих ингредиентов, типа молока и масла, в рецептуре нет. При таких исходных данных получается бисквитный сухарь, который ни во что не сворачивается. Может быть, есть какая-то техника особая? Почему автор её не раскрыла?

  • 5/5

    Прекрасная книга! Автору-браво! Удобный формат, прекрасные доступные рецепты. Приготовить можно всё. Великолепная душевная книга. Не жалею, что ждала ее 3 месяца)))

  • 5/5

    Держать в руках - одно удовольствие! Масса полезной информации для хозяек и кондитеров: от технологий до интересных рецептов. Всё понятно и очень красиво. Всё-таки бумажные кулинарные книги - это отдельный вид удовольствия. Спасибо!!

  • 5/5

    Прекрасная книга для всех любителей выпечки. Написана мастером своего дела.



Где купить (9)

Цена от 314 р. до 1409 р. в 9 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
400 р.
Кэшбэк до 3.8%
Промокоды на скидку

15.06.2024
1409 р.
Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

16.06.2024
1354 р.
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%

15.06.2024
1354 р.
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%

16.06.2024
1409 р.
Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

16.06.2024
1409 р.
Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

16.06.2024
367 р.
459 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%

16.06.2024
620 р.
Повышенный кешбэк до 40%
Промокоды на скидку

15.06.2024
314 р.
Кэшбэк до 10.5%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
08.06.2024
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу?

Оксана Березовикова - опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни "Елисеевского гастронома" - спешит на помощь!

Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами.

Пышную "Выборгскую" сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, "Медовик" с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крокембуш и многое другое вы сможете приготовить уже сегодня. Будьте с выпечкой на "ты"!

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №1

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №2

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №3

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №4

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №5

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №6

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №7

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №8

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №9

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №10

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №11

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №12

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №13

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №14

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №15

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №16

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №17

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №18

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №19

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера - фото №20

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплёт
ИздательИД Комсомольская правда
Год издания2021
Возрастные ограничения16
Кол-во страниц144
СерияПриятного аппетита
Жанркулинарные рецепты
ИздательствоИД Комсомольская Правда
Количество страниц144
Возрастное ограничение16+
Тип обложкитвердая
ISBN978-5-4470-0530-6
РазделВыпечка и десерты
Формат203x245мм
Вес0.56кг
Размеры84x108/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Авторбез автора


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Выпечка. Десерты - издательство "ИД Комсомольская правда"

Категория 251 р. - 376 р.

Книги: Выпечка. Десерты

Категория 251 р. - 376 р.

закладки (0) сравнение (0)

12 ms