Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса; Попурри, 2021
от 1412 р. до 2249 р.
- Издатель: Попурри
- ISBN: 978-985-15-4912-8
EAN: 9789851549128
- Книги: Выпечка и десерты
- ID:8254097
Где купить (5)
Цена от 1412 р. до 2249 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 1999 р. | 01.05.2023 |
| book24 | 1649 р. | 30.04.2023 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
Натуральная закваска - совсем легко!
Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро испечь свою первую буханку благодаря простым рецептам для начинающих, и ваш дом наполнится упоительным ароматом свежей выпечки. Затем вы расширите горизонты с помощью более чем 65 невероятных рецептов, среди которых есть "Оливки, тимьян и пармезан", "Мягкий цельнозерновой со свежим медом", "Пицца-фокачча с соусом песто и сыром фонтина без замеса", "Булочки с расплавленным азиаго, сладкими яблоками и розмарином" и многое-многое другое.
Во всех рецептах используется техника, которая почти не требует замеса: пусть закваска сама выполнит за вас основную работу. Вы сможете вклинить выпечку в свое расписание, даже если очень заняты карьерой или детьми. Как профессиональный шеф-повар, фуд-блогер и заядлый домашний пекарь, Эмили много лет изучала методы работы с закваской не только с научной, но и с практической точек зрения. В этом руководстве с потрясающими фотографиями она рассказывает о своем путешествии, чтобы вы могли начать свое.
Выпечка великолепного хлеба на закваске может показаться хлопотным занятием, однако краткие, четкие инструкции Эмили, ее полезные советы и поддержка сделают этот процесс совершенно несложным. Благодаря ее книге у меня появилась чудесная привычка хлебопечения, от которой невозможно избавиться! - Саманта Сеневиратне, автор книги The New Sugar and Spice, номинант на премию Джеймса Берда
Книга Эмили полна креативных и практичных рецептов, потрясающих ноу-хау и вдохновляющих советов. Миф о сложности выпечки на закваске наконец развеян! - Александра Стаффорд, автор книги Bread Toast Crumbs
Об авторе
Эмили Раффа - выпускница Международного кулинарного центра и автор нескольких книг. Ее рецепты и фотографии можно найти в интернете и в ряде печатных изданий. В своем популярном блоге Clever Carrot она предлагает множество остроумных рецептов здоровой жизни.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Раффа Эмили |
| Издатель | Попурри |
| Год издания | 2021 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Формат | 213x227мм |
| Тип обложки | мягкая |
| Количество страниц | 208 |
| Автор | Раффа Эмили |
| Издательство | Попурри |
| Оформление обложки | интегральный переплет |
| Количество книг | 1 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Вес | 0.70кг |
| ISBN | 978-985-15-4912-8 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Размеры | 70x84/12 |
| Обложка | интегральный переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 208 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Попурри"
Категория 1129 р. - 1694 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 1129 р. - 1694 р.