Птица. Рецепты приготовления блюд из птицы; Центрполиграф, 2007

В предисловии к книге Илья Лазерсон делает особый акцент на том, что стоимость мяса курицы, по крайней мере, в два раза дешевле бескостной говядины. Это было написано в 2007 году, и соотношение цен в данный момент еще более в пользу куриного мяса. Книга содержит девяносто рецептов. Из них: два рецепта с уткой, два - с индейкой, один с перепелами, остальные с курицей. Салатов и закусок – сорок рецептов, пять супов, остальное – горячие блюда. Присутствуют рецепты Пожарских котлет и котлет по-киевски, также есть несколько восточных блюд. Особых сложностей с приготовлением и составом продуктов не должно возникнуть.

Несмотря на то, что книга содержит много базовых рецептов, с которыми многие хозяйки с опытом уже сталкивались, автору удалось преподнести их не банально. Он раскрывает множество тонкостей и необычных находок, о которых может рассказать только профессиональный повар.
Это уже не первая кулинарная книга этого автора в нашей семейной коллекции, планирую приобрести еще.
Отдельные строки хочется посвятить самому "Лабиринту", который прислал мне книгу с потертой обложкой и вмятинами. Книга покупалась в подарок маме, и конечно, было очень неприятно обнаружить такой "сюрприз" после снятия с книжки пленки.
Это совсем не то, что ожидаешь увидеть заплатив за книгу больше 700 рублей. Думаю, на подобный товар магазин должен делать существенную скидку.
Так что всем будущим покупателям совет - распаковывать книгу полностью и тщательно осматривать, прежде чем отдавать деньги курьеру. Так как в службе поддержки мне отказались поменять книгу.