Профессиональные технологии нарезки; Эксмо, 2016

от 1519 р. до 2676 р.

Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-73343-9
Книги: История кулинарии
ID:1779781

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (12) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (12)

Где купить (2)

Цена от 1519 р. до 2676 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
OZON 5/5 Информация о компании	1519 р. 2755 р. -45%	✔ 07.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2676 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 06.01.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным исчерпывающим инструкциям и пошаговым фотографиям нашей книги, вы научитесь как нарубить чеснок, нарезать кубиками картофель, удалить кости из курицы, нарезать ягненка тонкими ломтиками, приготовить рыбное филе, создать прекрасные гарниры и многое другое.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Дьюан Джеймс П. (соавтор), Эллиот Джеффри , Шапошникова Ю.В. (соавтор)
Переплет	Твердый (7БЦ)
Издатель	Эксмо
Год издания	2016
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	400
Серия	Кулинария. Необходимые навыки
Переводчик	Шапошникова, Ю.В.
Раздел	История кулинарии
ISBN	978-5-699-73343-9
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	400
Бумага	Офсетная
Формат	263.00mm x 202.00mm x 32.00mm
Вес	1.28кг
Размеры	20,30 см × 26,50 см × 3,40 см
Язык издания	Русский
Страниц	1280
Переплёт	твердый
Тематика	Сервировка стола и украшение блюд
Тираж	3000

Отзывы (12)

Катерина7 — 11 Января 2022

4/5

Книга, конечно, больше подходит для новичков, для бывалых кулинаров, наверное, будет мало полезной информации.
Elizabeth Batori — 27 Января 2020

1/5

Я не разделяю восторг по поводу этой книги. Она будто из 90-хх, и по стилистике, и по фото. Книга морально устарела, она подходит максимум для домохозяек, и то, они знают больше. А для профессиональных поваров она не представляет никакой ценности от слова ВООБЩЕ. Получила я эту книгу, полистала, посмотрела, как крутить из помидора розочку, отрезать рыбе голову и нарезать её на стейки, и срезать с кукурузы зёрна, и отправила её обратно. Это не серьёзно. В интернете вы найдёте более сложный материал по нарезке различнейших продуктов, причём совершенно бесплатно.