Козинаки, мармелад, грильяж, халва, нуга; Виват, 2017

Если Вы относитесь к сладкоежкам и не представляете своего повседневного меню без чаепития и сладких лакомств, тогда книга Алевтины Барановой "Козинаки, мармелад, грильяж, халва, нуга. Самые вкусные рецепты" создана специально для Вас, ведь в этом сборнике подробно рассказывается о том, как самостоятельно создать восхитительно вкусные сладости, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Сразу же предупреждаю: если Вы худеете или вынуждены придерживаться диеты, обходите этот сборник стороной, ведь на его страницах содержатся такие кулинарные соблазны, перед которыми трудно устоять. Впрочем, если Вы не страдаете ожирением и у Вас нет серьёзных проблем со здоровьем, иногда всё же стоит баловать себя сладкими вкусняшками. Лично я после прочтения этой книги взяла себе на заметку рецепт шоколадно-ореховой нуги, состоящей из орехов, сахара, лимонного сока (или уксуса), яичных белков, мёда, вафельных пластин и ванильного сахара, а также я уже успела порадовать своих близких медово-ореховым печеньем с маком и корицей и могу с уверенностью сказать, что теперь это восхитительное лакомство будет неоднократно появляться на нашем столе...

В книге много рецептов, значительная часть которых очень примитивна. Показались интересными рецепты нуги, козинаков, но готовить пока не пробовала. В некоторых рецептах есть несовпадения между указанными ингридиентами и продуктами, использованными в приготовлении. Например указано, что нужно добавить агар, а в ингридиентах его вообще нет. По рецептам зефира, зефир приготовить невозможно, т. к.в нем отсутствуют основные ингридиенты для создания десерта. То же самое касается и рецептов мармелада. В них отсутствуют стабилизирующие, желирующие продукты (агар, желатин или пектин). Наверное это рецепты ненастоящего зефира и мармелада...
Бумага тонкая, прозрачная. Иллюстраций нет.