Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания; Гуманитарный Центр, 2019

от 318 р. до 809 р.

Издатель: Гуманитарный центр
ISBN: 9786177528486
EAN: 9786177528486
Книги: Психология
ID:3155338

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (7) Отзывы (0)

Где купить (7)

Цена от 318 р. до 809 р. в 7 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	741 р. 862 р. -14% Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.06.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	809 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	318 р. 488 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	523 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 10.06.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	809 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	809 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	677 р. 719 р. -6%	✔ 10.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Подписные издания	606 р.	23.04.2024

Описание

Сенсорика - это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.

Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №1

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №2

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №3

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №4

Сенсорика Как люди воспринимают продукты питания - фото №5

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Яковенко Кристина Николаевна (переводчик), Дерндорфер Ева
Переплет	Мягкий переплет
Издатель	Гуманитарный Центр
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	256
Серия	маркетинг, реклама, поведение потребителей, продви
Формат	60х90/16
Авторы	Дерндорфер Е.
Переплёт	мягкий
Год публикации	2019
Язык	Русский
Количество страниц	256
Раздел	Маркетинг и Реклама
ISBN	978-617-7528-48-6
Вес	0.30кг
Автор	Дерндорфер Е.
Размеры	14,50 см × 21,40 см × 1,20 см
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Страниц	256
Тематика	Другие издания
Тираж	1000