- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Natural Food Flavors and Colorants; John Wiley & Sons Limited
16550 р.
- Издатель: John Wiley & Sons Limited
- ISBN: 9781119114772
- Книги: Техническая литература
- ID:5999233
Где купить (1)
Цена от 16550 р. до 16550 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors. Unique coverage of natural flavors and natural colorants in the same volume Includes chemical structures of all principal constituents and CAS, FEMA and E numbers. Wherever available FCC (Food Chemicals Codex) Includes techniques and characteristics of extracts, such as solvent extraction, dispersion and solubitization, nutraceutical function and effect of heat
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Mathew Attokaran |
Издатель | John Wiley & Sons Limited |
ISBN | 978-1-119-11477-2 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "John Wiley & Sons Limited"
Категория 13240 р. - 19860 р.