О книге: Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО; Издательство ЛАНЬ, 2023

195 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-46745-7
Книги: Основы производства
ID:14160536

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-507-46745-7
Автор(ы)	Е. А. Скорбина
Год издания	2023
Серия	Среднее профессиональное образование (Лань)
Обложка	мягкая обложка
Издатель	Издательство ЛАНЬ
Кол-во страниц	48
Тип обложки	мягкая
Количество страниц	48
Издательство	Издательство "Лань"
Формат	84*108 1/32
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (1)

Цена от 195 р. до 195 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	195 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.9%	✔ 12.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Яндекс.Маркет	298 р.	24.10.2024
МАЙШОП	335 р.	18.04.2024
Мегамаркет	298 р.	24.12.2024

Описание

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №1

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №2

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №3

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №4

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №5

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО - фото №6

Смотри также о книге.