О книге: Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие; Феникс, 2018
от 349 р. до 759 р.
- Издатель: Феникс
- ISBN: 978-5-222-29810-7
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:2096042
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Феникс |
| Год издания | 2018 |
| Кол-во страниц | 173 |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-222-29810-7 |
| Количество страниц | 173 |
| Формат | 84х108/32 |
| Вес | 0.20кг |
| Обложка | твердый переплёт |
| Страниц | 173 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 13,20 см × 20,70 см × 1,20 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 1200 |
Где купить (5)
Цена от 349 р. до 759 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 511 р. | 24.02.2024 |
| book24 | 511 р. | 22.02.2024 |
| Читай-город | 511 р. | 23.02.2024 |
Описание
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессиональною модуля ПМ.04 "Приготовление блюд из рыбы", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело".
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
Смотри также о книге.
Отзывы (2)
- Оксана Рюмина — 18 Октября 2019
Книги достаточно нужные и интересные, особенно для среднего профессионального образования, независимо от года издания ФГОС по профессии «Повар. кондитер», но есть один недостаток, при чтении на сайте нельзя ни подчеркнуть, ни выделить необходимый текст, считаю это значительным минусом
- Natalia Наталья — 13 Апреля 2018
Учебник хороший, всё понятно.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов - издательство "Феникс"
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов
Категория 279 р. - 418 р.