О книге: Молоко! Самый спорный продукт (Курлански Марк); Синдбад Издательство ООО, 2019
- Издатель: Синдбад Издательство ООО
- ISBN: 978-5-00131-145-4
- Книги: Питание и диеты
- ID:4887435
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Курлански Марк |
| Издатель | Синдбад Издательство ООО |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 448 |
| Тип обложки | твердая |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 448 |
| Формат | 148x217мм |
| Жанр | правильное питание |
| Издательство | Синдбад |
| Вес | 0.64кг |
| Автор | Курлански Марк |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| ISBN | 978-5-00131-145-4 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Язык издания | Русский |
| Раздел | Современная зарубежная проза |
Где купить
Последняя известная цена от 325 р. до 1055 р. в 9 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 833 р. | 27.07.2023 |
| Подписные издания | 621 р. | 06.02.2023 |
| book24 | 659 р. | 27.09.2025 |
| РЕСПУБЛИКА | 325 р. | 07.09.2023 |
| Мегамаркет | 1055 р. | 03.11.2024 |
| OZON | 414 р. | 24.06.2024 |
| Яндекс.Маркет | 980 р. | 23.06.2024 |
| Читай-город | 659 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 659 р. | 27.09.2025 |
Описание
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине... Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого yaka — «молоко».
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».
Смотри также о книге.
Отзывы (6)
- Иван — 9 Декабря 2024
Книжка вышла чрезвычайно занимательная, из тех, которые хочется прочесть от корки до корки, стоит только начать. Важно, что несмотря на публицистический характер работы, автору удалось остаться беспристрастным. В результате читатель получил не только широкое историко-культурное полотно «Молоко в истории человечества с древнейших времен», но и грамотное рассмотрение вопроса в медико-биологическом ракурсе, а также в виде очень приятного и весьма интересного бонуса рецепты молочных блюд самых разных культур (Ирландия, Древний Рим, североамериканские индейцы и др.).
- Марина — 28 Апреля 2024
Даже удивительно, что научпоп о молоке местами читается как увлекательный триллер. мне лично больше всего понравилось про сыр). Ещё, как ни странно, про историю обеззараживания молока. И ещё - про молочных животных, про Японию, Китай и др. азиатские страны, про современные органические фермы - короче, всё понравилось. В конце даже указатель рецептов. есть
Добавить отзыв
Книги: Диетическое и раздельное питание - издательство "Синдбад Издательство ООО"
Книги: Диетическое и раздельное питание
Категория 260 р. - 390 р.