Отзывы на книгу: Японская кухня (том №4) (Группа авторов); Медиа Инфо Групп, 2013
от 120 р. до 925 р.
- Издатель: Медиа Инфо Групп
- ISBN: 978-84-15481-69-0
- Книги: Национальные кухни
- ID:1733195
Отзывы (4)
- Lizaveta — 6 Июня 2018
Если вы увлекаетесь японской кухней, то эта книга для вас. Несмотря на свой, казалось бы, скромный объем, книга очень содержательная. Сюда вошли не только рецепты приготовления известных японских блюд, но и теория. Какую посуду используют японцы, как выбирают продукты, какие секреты приготовления и т.д. Рецепты еще пробовали далеко не все, но фрикадельки с соевым соусом уже попробовали. Получается очень вкусно, советую приготовить. Бумага мелованная. Издание выглядит качественно, поэтому подойдёт и в качестве подарка.
- Виалка — 29 Июля 2017
Книга содержательная, кроме рецептов в неё включена информация о японской кухне в общем. Больше похожа на энциклопедию, чем на обычную кулинарную книгу.
Издание довольно тонкое, приблизительно формата A4. Печать отличная, текст и иллюстрации чёткие, цвета яркие. Страницы белые и мелованные.
Подойдёт не только любителям непосредственно японской кухни, но и ценителям японской культуры в целом. - Кирилл — 7 Июля 2017
Шикарное издание за свои деньги. Мелованные листы, множество дополнительной информации о стране. Здесь не только рецепты, но и популярные продукты, используемая посуда, традиции, истории и правила этикета. Рекомендую всем, кто интересуется Страной Восходящего Солнца и её кухней.
- Гайтанкина Арина — 4 Февраля 2017
Кроме рецептов можно узнать:
• географическую и историческую справку
• общую информацию о японской кухне
• количество долгожителей, чей возраст превышает 100 лет
• какого блюда не существует в Японии
• о методах приготовления
• об основных продуктах
• запрет, на какой продукт, был снят в Японии 150 лет назад
• какое блюдо готовят японцы ежегодно 7 января
• о японской кухне и социуме
• о традиционной посуде
• об эстетике и основных правилах этикета
• что не является дурным тоном при питье супа
• о сервировке
• что произносят японцы до и после трапезы
• о водорослях и приправах
• о дарах моря
• о сушах и их разновидностях
Здесь неизменно 96 мелованных страниц, каждый шаг готовки проиллюстрирован, 11 основных и 11 дополнительных рецептов. Изначально я выбрала другое блюдо, но некоторые ингредиенты оказались недоступны, и пришлось выбрать другое. Нимоно меня немного разочаровало, так как не чувствую я в нем японского духа, обычное овощное рагу с мясом, мясо конечно вкусное и блюдо получилось сладковатым, но я ожидала большего.
Добавить отзыв
Где купить (3)
Цена от 120 р. до 925 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.
Японская кухня - одна из самых оригинальных и древних, ее истоки лежат в далеком прошлом. Традиции синтоизма и дзен-буддизма, а также островное географическое положение повлияли на то, что японская гастрономия стала синонимом здоровой пищи. В ее основу положены растительные продукты: овощи, рис, фрукты, а также рыба и морепродукты. Японские повара очень тщательны как в приготовлении, так и в оформлении каждого блюда, чтобы таким образом сделать его вкусным и аппетитным на вид.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердая глянцевая |
| Издатель | Медиа Инфо Групп |
| Год издания | 2013 |
| Автор(ы) | Группа авторов |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Серия | Кулинарные шедевры мира |
| ISBN | 978-84-15481-69-0 |
| Размеры | 220x275 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 96 |
Книги: Национальные кухни - издательство "Медиа Инфо Групп"
Книги: Национальные кухни
Категория 96 р. - 144 р.