Традиционные рецепты китайских пекарен. Бао-цзы, молочный хлеб, лунные пряники и не только; ИЗД-ВО "РАДУГА" ОАО, 2025

В своей книге популярный фуд-блогер Кристина Чо познакомит вас с традиционной китайской выпечкой в простом исполнении классических рецептов.

Вы найдете, как приготовить сладкие и соленые булочки, молочный хлеб, уникальные лунные пряники, причудливые пирожные, сочные пельмени, китайские блюда на завтрак и напитки. А также рецепты паровых булочек со свининой на гриле, молочного чая и шоколадных швейцарских рулетов — все это здесь, потому что книга о китайских пекарнях была бы неполной без них.

Кроме того, благодаря книге вы научитесь:

• Замешивать тесто без миксера

• Избегать опадения паровых булочек

• Наполнять заварные кремы ароматными чайными вкусами

• Замешивать самое подходящее тесто для пельменей

• Складывать пельмени, как азиатская бабушка

Это первая книга, которая посвящена китайским пекарням и кафе, но она не только для тех, кто ностальгирует по китайской еде из пекарни, — она для всех домашних пекарей, которые хотят добавить в свой репертуар новые захватывающие рецепты.