Вкус Франции: классика жанра (Анн, Пик, Софи); КоЛибри, 2014
от 1114 р. до 5990 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 9785389061033
EAN: 9785389061033
- Книги: Национальные кухни
- ID:1872088
Где купить (2)
Цена от 1114 р. до 5990 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Анн-Софи Пик - единственная во Франции женщина шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан «Дом Пик» отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами «Красного путеводителя» Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. Помимо знаменитого «Дома Пик», в Балансе у нее кулинарная школа Scook, бистро «7», пятизвездочный отель «Дом Пик», лавка деликатесов «L'ePICerie», а еще - ресторан «Анн-Софи Пик» в пятизвездочном «Beau Rivage Palace» в Лозанне и ресторан «Дама Пик» в Париже.
.В 2007 году 8000 шеф-поваров, упомянутых в путеводителе Мишлен, избрали Анн-Софи Пик лучшим шеф-поваром года. Она стала первой женщиной, получившей это звание. В 2011 году Анн-Софи была награждена премией «Veuve Clicquot» как «лучшая в мире женщина шеф-повар».
.Авторская кухня Анн-Софи Пик так же уникальна, как и ее создательница. Анн-Софи переосмысливает лучшие классические рецепты, дерзко сочетает вкусы и ароматы, изобретает новые приправы, обожает воздушные консистенции, упрощает способы приготовления, призывая читателей к сотворчеству и эксперименту. «Дерзайте!», «Пробуйте!», «А теперь ваш ход!» - повторяет она. И удача сопутствует ей...
.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Анн, Пик, Софи |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | КоЛибри |
| Год издания | 2014 |
| Серия | Высокая кухня |
| Страниц | 128 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-389-06103-3 |
| Размеры | 22,00 см × 27,60 см × 1,20 см |
| Формат | 278.00mm x 222.00mm x 15.00mm |
| Тематика | Личная эффективность, мотивация |
| Тираж | 3000 |
Отзывы (1)
- Бырлэдяну Лариса — 28 Мая 2015
Очень долго не решалась заказать эту книгу. В «отложенных» она пробыла у меня больше полугода. Но после того как я увидела эту книгу "живьем" в книжном магазине, все сомнения сами собой исчезли. Настолько хорошее издание. Качество печати, дизайн - все на высшем уровне. Рецепты изложены очень профессионально, лаконично, без лишней эмоциональной информации. Конечно, есть рецепты, которые возможно я готовить никогда не буду. Просто у нас в провинциальном городе такие продукты как омары, зобная железа теленка и т. д. "не водятся", чай, не Франция. Но меня это нисколько не огорчает. Более половины рецептов совершенно спокойно можно приготовить на обычной домашней кухне. А некоторые рецепты можно модернизировать под российские продукты. Книгой очень-очень довольна, она просто излучает какое-то уютное тепло. Благодаря скидкам "Лабиринта" заказала и остальные две книги Анн-Софи Пик. Жду, надеюсь, что разочарования не будет.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "КоЛибри"
Категория 891 р. - 1336 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 891 р. - 1336 р.