Все о пряностях (Похлебкин Вильям Васильевич); Центрполиграф, 2010
159 р.
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-9524-4406-5, 978-5-9524-4900-8
- Книги: Специи и соусы
- ID:2473545
Где купить (1)
Цена от 159 р. до 159 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Международно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Похлебкин Вильям Васильевич |
| ISBN | 978-5-9524-4406-5 |
| Год издания | 2010 |
| Издатель | Центрполиграф |
| Серия | Все книги Вильяма Похлебкина |
Отзывы (5)
- Тимофеева Ольга — 25 Апреля 2011
Отличная, содержательная книга общепризнанного эксперта в области приправ, пряностей и мировой кулинарии.
- lady_Hope — 17 Ноября 2010
Не совсем согласна с предыдущей рецензией - Похлебкин может издаваться и в такой, скромной версии. У меня она "прописана" на кухне, вместе с книгами рецептов, которые часто листаешь не совсем сухими руками. В этом случае заляпать добротно изданную книгу было бы жалко, а здесь листаю и не волнуюсь, что может быть пятно. Ведь не всегда есть время, чтобы расположиться "с вкусом, с толком, с расстановкой" - появилось несколько минут, пока караулишь молоко или ждешь, когда надо будет вытаскивать допекающееся мясо/рыбу - вот и вычитываешь интересное по кулинарии. Видимо, попозже я куплю и добротно изданную книгу, но и этой на данный момент довольна. Похлебкин - это Похлебкин...
Добавить отзыв
Книги: Специи и соусы - издательство "Центрполиграф"
Категория 127 р. - 190 р.
Книги: Специи и соусы
Категория 127 р. - 190 р.