Русская кухня от президента Национальной гильдии; Ресторанные ведомости, 2019
от 840 р. до 2923 р.
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-6040952-5-6
EAN: 9785604095256
- Книги: Национальные кухни
- ID:3116613
Где купить (5)
Цена от 840 р. до 2923 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.
Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.
А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах - классических и современных.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Филин Александр Николаевич |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2019 |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-6040952-5-6 |
| Количество страниц | 152 |
| Формат | 60х90/8 |
| Вес | 1.012 |
| Размеры | 21,70 см × 27,30 см × 1,90 см |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 152 |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Автор | Филин Александр Николаевич |
| Страниц | 152 |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 7000 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 672 р. - 1008 р.
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 672 р. - 1008 р.