Карельская кухня (Пертту Р. (сост.)); Лимбус Пресс, 2020
Где купить (1)
Цена от 175 р. до 175 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 328 р. | 01.02.2023 |
| Буквоед | 174 р. | 06.11.2022 |
| Подписные издания | 199 р. | 02.11.2023 |
| book24 | 176 р. | 09.03.2023 |
Описание
Карельская кухня – национальная кухня карельского народа. Ее главная отличительная особенность (роднящая с финской и эстонской традиционными кухнями) – редкое присутствие в ней мяса, обилие рыбы и использование в большинстве случаев ржаной и ячменной муки. От эстонской кухни карельскую отличает более обширный «лесной» стол, то есть большое число блюд из грибов, лесных ягод (голубики, клюквы, морошки, черники, земляники), несколько меньшая разновидность молочного стола (хотя все основные молочные блюда, в том числе рыба с молоком, повторяются). Интересно отметить, как исконно русские блины на карельской почве стали блинчиками, начиненными какой-нибудь кашей, сваренной на молоке, с маслом. Или, например, широко распространенные от Северо-Запада до Урала шаньги в Карелии именуются калитками и считаются национальным блюдом и карельского и финского народов. В книге не только рассказывается об истории и особенностях карельской кухни, но и даются многочисленные рецепты, которые, несомненно, пригодятся в доме каждой хозяйке.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формат | 146x210мм |
| Переплёт | Мягкий |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 48 |
| Переплет | Мягкий |
| Издатель | Лимбус Пресс |
| Год издания | 2020 |
| Кол-во страниц | 48 |
| ISBN | 978-5-8370-0762-0 |
| Автор(ы) | Пертту Р. (сост.) |
| Размеры | 60x90/16 |
| Язык издания | Русский |
| Раздел | Национальные кухни |
| Вес | 0.09кг |
Отзывы (2)
- Пола Кравц — 19 Марта 2022
В этой книге очень красивый шрифт и иллюстрации блюд!
Только из-за этого ее можно купить не глядя! Но! Когда я начала вчитываться, поняла, что приобрела ее действительно не зря
Можно найти очень интересные факты про национальную кухню, ее историю, многочисленные, не похожие на другие - рецепты
Советую тем, кто путешествует и знакомиться с кухней нашего края, очень много интересного можно узнать) - evaluna — 3 Июня 2021
Это даже не брошюра, а рекламный буклет магазина. Большая часть рецептов - просто описания блюд, а не список ингредиентов и алгоритм приготовления, в тексте есть ошибки редактирования (или верстки).
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 140 р. - 210 р.