Сравнить цены на книгу: Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд; Лань, 2022

от 1794 р. до 2161 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-3522-7
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:2678538
Где купить

Где купить (4)

Цена от 1794 р. до 2161 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
2161 р.
2713 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

15.07.2025
1794 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%

15.07.2025
2161 р.
2713 р. -20% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

15.07.2025
2161 р.
2713 р. -20% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

15.07.2025
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
4818 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
2303 р.
17.06.2024
OZON
2137 р.
24.06.2024
Мегамаркет
9196 р.
09.04.2024

Предложения банков


Компания Предложение

Описание

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки.

Учебник предназначен для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технология бродильных производств и виноделие"; "Технология продукции общественного питания"; "Продукты питания из растительного сырья"; "Технология продукции и организация общественного питания"; "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

4-е издание, стереотипное.

Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд - фото №1

Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд - фото №2

Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд - фото №3

Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Год издания2022
Возрастные ограничения12
СерияУчебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)
ИздательЛань
ISBN978-5-507-44278-2,978-5-8114-3522-7
Размеры17,10 см × 24,10 см × 1,70 см
ТематикаЭнергетика
Количество страниц300
Формат17.0 x 25.0 x 2
Количество книг1
Возрастное ограничение16+
Жанрнапитки
Вес0.522
Тип обложкитвердая
ИздательствоЛань
Оформление обложкилакировка; интегральный переплет
АвторПод ред. Оганесянца Л.А.


Отзывы (1)


  • 5/5

    Действительно очень полезный и интересный учебник, своих денег однозначно стоит. Материал описывается максимально подробно, от ТБ на предприятиях до свойств определённых аминокислот. Рекомендую



Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 1435 р. - 2152 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 1435 р. - 2152 р.

закладки (0) сравнение (0)

13 ms