О книге: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни; Центрполиграф, 2015
от 289 р. до 3571 р.
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 5-9524-1475-3, 978-5-227-05274-2
- Книги: Национальные кухни
- ID:1693252
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Огюст Эскофье |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2015 |
| Кол-во страниц | 879 |
| Серия | Кулинарная энциклопедия |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-227-05274-2,978-5-227-10685-8 |
| Количество страниц | 879 |
| Формат | 170x243мм |
| Вес | 1.19кг |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
Где купить (4)
Цена от 289 р. до 3571 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1466 р. | |
| Яндекс.Маркет | 7019 р. | 27.06.2024 |
| МАЙШОП | 2879 р. | 23.06.2024 |
Описание
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Смотри также о книге.
Отзывы (10)
- Lilia Chmileva — 22 Мая 2023
Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном
- removed_sergeiromano1 — 7 Мая 2023
Leopoldovna, просто уменьшите пропорции.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Центрполиграф"
Книги: Национальные кухни
Категория 231 р. - 346 р.