Отзывы на книгу: Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай; ХлебСоль, 2018

Потрясающая книжка, очень атмосферная с интересными дополнениями о жизни и быте скандинавов.
Рецепты все отличные, ни разу не было того чтобы что-то получилось невкусно или вовсе не получилось.
Некоторые рецепты, например, вафли и маринованная селедка уже стали обычныой частью недельного меню.

На мой взгляд, это книга не для новичков в кулинарии. Но не потому что рецепты сильно сложные или ингредиенты столь редкие и дорогие. Дело именно в самом описании рецептов - часто не хватает подробностей о времени приготовления или на сколько градусов ставить духовку. Поэтому книга подходит для хозяек с опытом.
Мне безумно понравились рецепты и уже несколько я опробовала - получилось очень вкусно! А сам процесс приготовления довольно неспешный и медитативный, поэтому рекомендую готовить на выходных, чтобы не спешить.
Единственный минус, как по мне, это большое количество сладких завтраков, десертов и сладкой выпечки, больше половины книги. Я все-таки рассчитывала на сытные блюда.

Эта книга скорее атмосферная, чем кулинарная. Здесь больше рецептов закусок, чем полноценных блюд, поэтому для того, чтобы готовить каждый день вряд ли подойдет. Оформлена очень красиво, приятно полистать.

книга просто отличная. покупала в качестве подарка для мамы.
она осталась очень довольна подарком.
у нее большая коллекция кулинарных книг, вот это книга ее одна из любимых. с ее слов, в книге очень хороших рецептов .
хорошая книга с множествами разных вкусных рецептов на все случаи жизни. все кто любит готовить, может купить книгу. очень хорошая книга, очень красивые иллюстрации в книге. мне тоже очень понравилась книга. честно говоря, тоже хочу что-то из этой книги приготовить.

Очень атмосферная книга! У меня уже есть книга "Согревающая выпечка" этого же автора. Как в той, так и в этой книге рецепты дополняются моментами из скандинавского быта. Благодаря этому и красивым качественным иллюстрациям создается невероятно теплая уютная атмосфера. В книге можно найти рецепты приготовления салатов, легких закусок, горячих блюд, а также выпечки. Книга подойдет для тех, кто хотел бы разнообразить свое меню.

Мы с мужем фанаты Скандинавских стран, хотя ни разу там ещё не были. У него 9 июля день рождения раз он шеф повар, я решила приятно его удивить, купив эту книгу с рецептами. Мы в приятном изумлении от этой книги. Очень много нового и не очень. Решили пробовать готовить и радовать семью чем то для них не совсем привычным. Ингредиенты и специи могут быть специфичными для некоторых, но найти их вполне возможно или же заменить на похожий продукт. Картинки красочные и греющие душу, так и хочется протянуть руку и попасть в тот мир.
Всем советую к покупке.

Книга приятно издана, есть лёгкие скандинавские зарисовки, но на этом, пожалуй, похвала закончится. Как кулинарная книга она малоинтересна, разве что рецептами маринованной сельди и рецептом с палтусом. Существенная глава книги посвящена бутербродам и сэндвичам, если Вы их любите и не знаете как готовить необычно, тогда книга пригодится. Если же Вас интересует скандинавская выпечка (и просто вкусная выпечка), то рецепты повторяют часть рецептов из книги того же автора "Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью", вот её рекомендовать стоит за нетипичные у нас рецепты скандинавских сладостей и выпечки. Книга по объему такая же, рецептов выпечки соответственно много больше. А то смотришь и смешно, чтобы придать новый вид пасхальному булочке-пирожному в одном издании оно изображено поштучно, в другом из них при выпечки сформован круг - отсылка к пасхальному венку. В одном варианте торт "Принцесса", в другом тот же рецепт превращается в порционные пирожные "Принцесса". И все повторы имеют просто другие красивые фотографии....

Прекрасные рецепты! Доступные продукты (не надо бежать и искать диковинные товары в спец магазины). И пусть не все рецепты подходят, но большинство просто прекрасны! Откройте для себя талант кулинара!

Это очень красивая и полезная книга. Рецепты понятные, фотографии замечательные. По книге можно генерировать идеи и самим - настолько проникаешься идеей натуральной домашней кухни! В книге не упоминается Финляндия - наш доброжелательный сосед, а жаль, финны - хорошие кулинары!

Просто великолепно! Не могу описать свои эмоции, она просто безумно классная, опробую каждый рецепт, ибо она так вдохновляет, что просто невозможно дать ей пылиться на полке, а хочется все пробовать и пробовать, зачитываться и впитывать все знания и атмосферу в ней

Книга очень приятная, эстетичная, отличные фотографии вызывающие аппетит. Хочется перелистывать её снова и снова, есть рецепт знаменитых шведских фрикаделек с брусникой. Бутерброд с авокадо и пашот на ура. Рекомендую в коллекцию и в подарок.

Чудесная книга. Подойдёт даже для тех, кто не имеет специального образования, но очень хочет готовить что то новое и удивлять своих близких. Рецепты настолько хорошо и подробно расписаны, продукты доступные, фотографии с вариантами сервировки. Заказывайте, не пожалеете.

В жизни каждой женщины обязательно должна быть поразительно красивая, но практически бесполезная кулинарная книга. Теперь такая есть и у меня. Называется, Скандинавская кухня. Когда я её заказывала, то рассчитывала на новые или хорошо забытые старые, рецепты. Мясные, рыбные, ещё что-то в таком духе. А получила я бутерброды разных видов и много сладостей. Нет, это неплохо, но верх моих умений - и желаний - в области сладостей - шарлотка. Ненавижу возиться с тестом, то ли дело мясо. Вот только тут из мясных блюд почти ничего нет, а рыбные, насколько сейчас помню, ограничены исключительно вариацией на тему сливочной ухи. И это грустно. Зато марципаны, заварной крем. Эх. Но зато книга красивая, с отличными фотографиями.

Впечатления 50/50. Есть очень интересные рецепты, одним ароматом передающие дух северных стран, но также есть такие блюда, ингредиенты которых сложно найти в магазинах, либо можно, но дешевле будет сходить в ресторан) Остались непонимания со временем готовки и температурным режимом.
Я бы не советовала этот сборник для готовки на каждый день

Книга великолепна. Как по содержанию так и по качеству иллюстраций. Много рецептов взял на вооружение. Рекомендую всем кто не хочет проводить на кухне по полдня готовя одно блюдо. Особенно обращаю внимание на способы приготовления даже сказал принципы приготовления селедки.

На мой взгляд, эта книга является отличным подарком для человека, который очень любит готовить, но готовить эстетично. В книге замечательные фотографии, выглядит очень уютно. Мною были опробованы несколько рецептов, которые мне очень понравились, я в целом фанат скандинавской кухни. Единственный минус заключается в том, что некоторые ингредиенты сложно достать в России или их здесь нет вообще, но я их смело заменяла на более привычные русскому человеку)

Действительно, эта книга полна простых и уютных рецептов. Удивительно, каким веусным может быть обычный бутерброд при правильном подборе ингредиентов! Единственное, что немного расстраивает - как раз-таки те самые ингредиенты. Возможно, в скандинавких страннах это что-то простое и широко распространенное. У нас же некоторые продукты найдешь далеко не в каждом магазине, к сожалению.

Уж на что я по жизни злобный скептик, но - эта книжка вполне достойна занять место на полке рядом с аутентичными сборниками рецептов, которых я с личиком Горлума и шипением "моя прелессссть" натащила из самой что ни на есть Швеции, - как по содержанию, так и по оформлению. Но у этой красотки, в отличие от ее новых соседей, под обложкой - не только Швеция, а реально вся Скандинавия. Можно и от Дании кусочек откусить, и от Норвегии. Скандинавская кухня хороша тем, что практически без проблем воспроизводима в условиях России. Хотя, конечно, некоторые продукты должного качества, типа рыбной охлажденки и нормальной молочки, в нашей стране с некоторых пор стали унылым дефицитом - но все равно остается простор для воплощения написанного. Например, именно после этой книжки я подсела на открытые бутерброды со сложной начинкой - чего и всем желаю!

Не успела поучаствовать в конкурсе в блоге Оксаны Путан, в котором она разыгрывала эту книгу, так что решила купить. Она так здорово описала её – я так не смогу, конечно:)) Но всё-всё – чистая правда! Она действительно наполнена любовью автора к тому, что он делает, действительно простая и понятная, и действительно очень красивая. Настоящее сокровище среди кулинарных книг:)

Вкусно и понятно – для меня самое главное. И в этой книге всё именно так. И еще очень красиво и аппетитно – это касается не только готовых блюд по этим рецептам, но и самой книги, и иллюстраций в ней. Однозначно стоит потраченных денег!

Замечательная кулинарная книга скандинавских рецептов с блюдами для меню на целый день + десерты. К рецептам есть иллюстрации, причем очень качественные, пробуждающие аппетит. Много рецептов различных вкусных соусов к блюдам. Помимо рецептов, в ней еще есть замечательные истории о жизни автора, которые погружают в эту культуру, знакомят с ней. Теперь мы сами чувствуем себя скандинавами:))

Я очень люблю кулинарные книги, в которой не просто рецепты, а еще рассказы о жизни автора, города, страны, красивые иллюстрации. Мы любим глазами, поэтому картинки очень важны. Эту книжку, как и в остальные книги Аурель, одно удовольствие перелистывать, впитывать в себя настроение, которым она написана. Рецепты простые, легко приготовить. Могу отметить, что рецепты селедки в трех вариантах, пользуются большой популярностью в моей семье теперь. И теперь непонятно, кого больше ждут в гости - меня или селедочку, которую я приношу с собой! :)

Книга очень интересная. Фотографии - просто загляденье. Все рецепты жизнеспособные и их можно приготовить не покупая каких то особых ингредиентов.

Уж на что я по жизни злобный скептик, но - эта книжка вполне достойна занять место на полке рядом с аутентичными сборниками рецептов, которых я с личиком Горлума и шипением

Уже почти год, как эта книга живет на моей кулинарной полке. И я этому очень рада, потому что книга потрясающая. Зима - самое время достать ее из книжного шкафа и приготовить в очередной раз что-то вкусное. Если у вас еще нет этой волшебной книги, то самое время сделать себе новогодний подарок. А полистать книгу можно в видео.

Замечательная книга! Очень красивая, красочная, информативная. В книге содержатся рецепты многих блюд скандинавской кухни, разбитые по разделам - завтраки, бутерброды, закуски, суры, салаты, ужины, десерты, выпечка и так далее. Приводятся описания самых интересных национальных блюд. Приводится список продуктов, используемых в скандинавской кухне (многие из них доступны). Все рецепты из книги сразу же захотелось попробовать. Часть блюд неимоверно просты, с другими придётся потрудиться. Но при этом все они соответствуют заглавию книги - простая и уютная еда на любой случай.
Я уверен, что прочитав эту книгу, вы приобретёте новый интересный опыт на кухне и порадуете своих близких интересными и вкусными блюдами!

Любителям Скандинавии книга должна понравиться!

Достоинства:
Интересная книга, вкусные рецепты, хорошие фотографии!

Недостатки:
Нет

Чудесная книга и рецепты простые! Очень приятные иллюстрации!

Любители сканди, завидуйте!!! И срочно бегите заказывать такую книгу!(ну конечно если вы еще и любитель готовить!)
"Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай".
В книге собраны самые популярные скандинавские рецепты от закусок и десертов до напитков, описание продуктов scandikitchen, а еще небольшое описание самого понятия скандинавскаякухня и коротенькие повествования в каждом рецепте о том, как и когда готовится то или иное блюдо)
Ничего сложного или модного, простота в её лучшем виде))
Scandi, Hugge и Fika в одном флаконе)

Лично я обратила внимание на эту книгу в первую очередь из-за названия – «Скандинавская кухня». Я в детстве любила скандинавские сказки, в последнее время подсела на скандинавские сериалы и фильмы, мне нравится дизайн их интерьеров, и, конечно, я давно хотела освоить скандинавскую кухню. В общем, я в полном восторге – там не только по-настоящему скандинавские рецепты, но еще и фотографии скандинавских городков и улиц, и заметки о культуре, и чего еще там только нет! Сейчас я с полной уверенностью могу называть себя еще и фанатом скандинавской кухни.

По этой книге необязательно готовить - можно просто наслаждаться иллюстрациями))) Но раз уж это кулинарная книга, так и быть, расскажу все-таки о её содержании. В ней те рецепты, которые подаются в популярном лондонском кафе скандинавской кухни, которое специализируется на простой домашней еде. Авторы пишут, что все рецепты отработаны на практике и горячо любимы посетителями заведения. Ассортимент рецептов – от несложных бутербродов до многоярусного торта для праздничных событий. Надо заметить, что скандинавские бутерброды отличаются от того, какими мы привыкли представлять себе бутерброды, великим разнообразием начинки и соуса, что делает их прекрасным вариантом и для завтрака, и для ланча на работу. Блюда для обеда и ужина действительно сытные и вкусные. Это супы, мясные запеканки, фрикадельки, запечённая свинина… вегетарианцев прошу не беспокоиться)) Впрочем, и для них тут обязательно что-то найдется – это те же замечательные открытые бутерброды и красивые, полезные салаты. Также это издание готово доказать вам, что завтрак – это не только яичница. Перед вами встанет выбор из нескольких вкуснейших каш, пышных вафель, маффинов, а для тех, кто любит полегче, рецепт питательного завтрака на основе натурального йогурта. И это еще не всё. Сюда вместилось несколько рецептов самой популярной скандинавской выпечки, в том числе и коричных булочек и имбирного печенья! Рецепты в основном несложные, из доступных или легко заменяемых ингредиентов. Мало сказать, что я в восторге от этой книги – если честно, сейчас это моя любимая книга в доме))

Ожидала большего. Треть книги описание различного рода перекусов, бутербродов - смотрите на обложку это они. В середине немного об обычных скандинавских блюдах. Но, как-то поверхностно. А ведь в Скандинавии рыба, молочные блюда очень интересны. А мясо, копчености... Последняя треть - выпечка. Такое ощущение, что те кто составляли книгу больше знакомы с fastfood-ом. Не хватило аромата, духа Скандинавии. Название книги - обманка - не соответствует содержанию.

Прекрасный путеводитель по скандинавской кухне, в которой есть все для вкусных и питательных завтраков, обедов и ужинов, которые просто обязаны понравиться всей семье. Еще есть рецепты умопомрачительной скандинавской выпечки – имбирного печенья, коричных булочек, яблочного пирога и другой. Само издание очень атмосферное, с красивыми фотографиями северных пейзажей, с удобной красной закладкой. Думаю, что сделаю его своей настольной книгой на кухне.

Давно хотела кулинарную книгу именно с рецептами скандинавской кухни, так как влюбилась в нее во время поездки в Швецию. Так здорово, что теперь я могу готовить по настоящим рецептам от владельцев кафе скандинавской кухни! Огромное спасибо авторам и издателям за такую прекрасную возможность! Книга получилась такая интересная, такая атмосферная и красивая, а главное в ней столько классных рецептов, что всю жизнь будет напоминать о той поездке и фотографиями, и вкусом блюд, приготовленных по ее рецептам.

Это не просто сборник рецептов, это пособие по счастью по-скандинавски. Открываешь книгу и попадаешь в мир вязаных пледов, неспешных разговоров, каминов в домике у озера и понимаешь, что вполне можешь создать атмосферу "хюгге" у себя дома. Приготовить для этого соответствующие блюда совсем не сложно, сканди-кухня - это не какие-то высокие гастрономические материи, как во Франции. И русским она очень близка - тут тебе и селедочка, и свининка, и кашки, и пироги да булочки, как у бабушки. Авторам удалось выпустить удивительно атмосферное издание, кажется, каждая страница передает запах и звуки дома. Рецепты перемежаются экскурсами в философию быта скандинавов, которую сегодня так активно копирует весь мир, и просто настроенческими картинками. Я очарована книгой.