Отзывы на книгу: Кето-выпечка. Десерты и сладости без чувства вины; ООО "Издательство "Эксмо", 2020

первое, что не понравилось- резкий запах краски от страниц
второе- почти все рецепты на основе одного сахарозаменителя определенной фирмы, который не имеется в свободной продаже в РФ 9 гранулированный посластитель Swerve. Автор не заморочился поиском заменителя этого заменителя ( каламбур ) А вид сахзама очень влияет на конечный результат. Добавить эритрит- будет мягкое тесто. Добавите сироп топинамбура- будет ломкое, сухое. добавите аллюлозы- будет третий результат. Даже если вы плюнете на это и добавите просто сахар- неизвестно, какой в итоге получится результат. Поэтому данная книга оказалась для меня совершенно бесполезна. Стои себе на полке и воняет потихоньку. Хотя картинки красивые.

Из плюсов – книга полезна не только рецептами, это практически мини-курс по теории кето-питания. Содержание книги оказалось чуть более универсальным, чем ожидалось из названия – помимо десертов в ней также есть и несладкие рецепты типа хлеба, тостов и пр., что незаменимо для перехода на кето-образ жизни.
Из минусов:
- Для такого недешёвого, прямо сказать, издания, рецепты весьма неточные. Нигде не указаны граммовки, только меры типа "полстакана". Вот, к примеру, 1/4 стакана твердого кокосового масла, которое крошится кусками, как парафин, это сколько? Продукты приходится замерять примерно, на глазок.
- Такая же путаница с сахарозаменителем. У всех он разный, и удобнее считать его дозировку относительно простого сахара, например, "добавьте с/з как аналог 100 г сахара" (в моем случае это 20 г сахарозаменителя), т.к. на упаковке с/з всегда есть информация о степени его сладости.
В общем, книга в целом полезна, но создает массу трудностей, преодолевать которые не каждому захочется.

Книгу решила купить для себя.
Хотела попробовать приготовить десерты, вкусные и полезные.Прочитала отзывы решила купить, а получила красивую книгу, которую можно поставить на полку и все...
Нет, сама книга отличная. Рецепты супер, наверное , автор рецептов настоящая волшебница, но есть пару огромных НО!!!!
Первое, книга переведена не в совсем правильном соотношении, американскую меру cup - перевели в меру стакан, а это немного другое.
Второе, используется ингредиенты - подсластитель Swerve, который почти не найти в России, по крайней мере, в том объёме, что указан в рецептах (1/2 стакана) .
В третьих, в рецептах есть заменитель, гранулированный подсластитель, который используется в таких объёмах, как обычный сахар ( 1/4-3/4 стакана) .
В какой то момент, понимаю, что по факту деньги за книгу выброшены зря. Это предостерожение тем, кто как и я мечтает, взять и приготовить что то полезное для себя за один миг.

Я книгу маме в подарок приобретала, потому что она постоянно переживает о своем здоровье, но ведь совсем отказываться от любимых сладостей тоже вредно. Маме книга очень понравилась, говорит, что даже и не подозревала, что можно дома самому готовить полезное сладости, и главное, что это совсем не сложно. Мы с мамой довольны книгой.

Темой кето-диеты интересуюсь относительно недавно, и поэтому с удовольствием покупаю и читаю книги, которые так или иначе касаются ее. И как же я могла отказаться себе в удовольствие приобрести книгу, которая все своим видом показывает, что диета не равно отказ от сладкого. Смотря на такие вкусные иллюстрации и читая названия блюд, на обложке, я сначала и не поверила, что здесь можно обойтись без сахара. Но все оказалось куда проще!
А еще в начале книги автор рассказывает об основных принципах кето-питания, как лучше и без вредя для организма перейти на такую диету.
Так что если вы такой же новичок в этом деле, как и я, то смело приобретайте эту книгу, она очень полезная, а рецепты в ней – пальчики оближешь

Наконец-то что-то по кето выпечке для тех, кто придерживается этого типа питания, а то какую книгу не возьмешь – авокадо и семга. А как же любимые сладости? В книге не только рецепты, но и общая информация, как перейти на кето-питание безболезненно для организма и что вообще такое кето-диета. То есть это не просто сборник рецептов, а полноценная книга с объяснениями.

"Бездумное следование указаниям – это не мой путь. Я настолько ужасна в следовании правилам, что, если указывать мне, что правильно, а что нет, скорее всего, я нагло перестану повиноваться." Не в бровь, а в яблочко. Это я, которая должна сначала почувствовать, что моё, а что категорически не моё. И когда слышишь или читаешь свои мысли, то 50% того, что я пройдусь по предлагаемому пути, уже присутствуют во мне. С Кето-выпечкой, начиная с этой авторской фразы, произошло именно такое: я сразу почувствовала симпатию к ней, и листала ее до тех пор, пока мне это не надоело, и я ее купила. Кто еще не знаком с Кето-диетой, обязательно прочитайте первую часть, где автор вместе с информацией о самой диете предлагает конкретные расчеты макроэлементов (БЖУ) и отвечает на вопросы зачем и почему. Вопросы ведь всегда возникают, а здесь сразу ответы на них. Все основные акценты выделены в книге цветом, к слову. Ну и, конечно, самое главное - рецепты.... Сплошная вкуснятина, и шоколадная, и мороженная, и пироженная, и кремовая. Шикарные бессахарные чайные и кофейные столы нам обеспечены!

Конкретность - вот главное достоинство этой книги (Помимо ее какого-то особенно оптимистичного дизайна и великолепных иллюстраций блюд.)
10 главных общих правил по кето-диете. 7 основных продуктов для кето-выпечки и кето-десертов. Как самостоятельно рассчитать по формуле количество белков, жиров и углеводов.
Рядом с каждым рецептом дается время подготовки и время приготовления, важное дополнение, количество БЖУ и калорий. Кето-смузи и кето-заправки для салатов вообще сделаны в виде таблиц. Максимальная открытость автора в донесении информации до читателя. Такое в книгах бывает чрезвычайно редко.
Ну и самая немаловажная цифра в кулинарной книги - 75 рецептов выпечки и десертов, не считая тех же смузи и салатных заправок.
Настоящая радость, что у нас выходят подобные обстоятельные и в то же самое время яркие подарочные книги!

Книга на любителя. Думала будет больше рецептов, которые смогу применить в жизни. Много текста в принципе про кето питание, основы и все такое. Все рецепты тоже конечно относятся к кето, подсластители, заменители и другие непривычные ингредиенты
Конечно книга подойдёт для сторонников данного питания, окажется полезной