Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая; Эксмо, 2016
от 459 р. до 1149 р.
- Издатель: ООО "Издательство "Эксмо"
- ISBN: 9785699897919
- Книги: Национальные кухни
- ID:1925342
Где купить (2)
Цена от 459 р. до 1149 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1155 р. | 22.08.2022 |
| Лабиринт | 1386 р. | 12.08.2022 |
Описание
О закусках, о соленьях, о селедке, мясных припасах, о пельменях, блинах и грибах. И даже об оливье!
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: "Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет". Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям - время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек знает сейчас не по-наслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с "полотками" утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас. Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная - кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Первый том - первые блюда на старт: закуски, запасы, грибы, блины.
Влад дает такие рецепты - приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно "живыми" фотографиями.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Влад Пискунов |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2016 |
| Серия | Кулинария. Авторская кухня |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 218 |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| ISBN | 978-5-699-89791-9 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 224 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 263.00mm x 206.00mm x 21.00mm |
| Вес | 0.96кг |
| Страниц | 218 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 20,00 см × 26,00 см × 1,50 см |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 4000 |
| Форматы электронной версии |
Отзывы (20)
- Матвеева Ольга — 30 Декабря 2023
Пробовала испечь пирожки по базовому рецепту, при указанном соотношении жидкости и муки получается подметка, в рецепте явно опечатка. Ценность кулинарных книг в точности рецептов, а не только красивые картинки и громкое имя на обложке.
- salnikovcops — 9 Ноября 2023
Отличный русский кулинарный сборник разнообразных кушаний 19-20 веков!!!! Рекомендую к прочтению и активному применению!!!
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "ООО "Издательство "Эксмо""
Книги: Национальные кухни
Категория 367 р. - 550 р.