- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению; Река, 2021
от 913 р. до 1876 р.
- Издатель: Река
- ISBN: 978-5-6042532-5-0
EAN: 9785604253250
- Книги: Организационный менеджмент
- ID:4110457
Где купить (8)
Цена от 913 р. до 1876 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей - в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан - это бизнес, целью которого является извлечение прибыли.
Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, какие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Милеенкова Наталья Борисовна |
Переплет | Мягкий заламинированный картон |
Издатель | Река |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 240 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Вес | 0.65кг |
Формат | 220x222мм |
Издательство | Река |
Количество книг | 1 |
Количество страниц | 240 |
Жанр | реклама; техника продаж; управление финансами |
Автор | Сонг Джеён, Ли Кёнмук |
Тип обложки | твердая |
ISBN | 978-5-6042532-5-0 |
Размеры | 70x90/12 |
Обложка | интегральный переплёт |
Язык издания | rus |
Раздел | Организационный менеджмент |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Река"
Категория 730 р. - 1095 р.
Книги: Литература по ресторанному бизнесу
Категория 730 р. - 1095 р.