Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото; ХлебСоль, 2022

Книга хорошо оформлена, качественно издана, изобилует подробным иллюстративным материалом! Подходит и для подарка! Кроме украшения пирогов, варианта теста, его окрашивания и специфики работы, порадовала глава по хранению печения и упаковывания если печение предназначено в подарок или на продажу, а это тоже подчас нужная и мало где описываемая информация! Про красоту паев живописать не буду, это видно и по фото... Для увлекающихся выпечкой книга, я считаю, нужная, пригодится и в пир и в мир красоту на пирогах изобразить и на вооружение кой-какие приемы взять! Рецепты начинок, тоже есть очень интересные, а также указано на размер какого пирога (в диаметре) расчитано!

Книга для тех, кто любит не просто готовить выпечку, но и украшать её. Всё рассказывается подробно:  как сделать идеальное тесто и готовить начинки, какие использовать инструменты и продукты, как окрашивать тесто, как вырезать разные детали, как правильно печь. От красоты паев автора просто дух захватывает! Хочется повторить многие дизайны, и это несложно, потому что процесс украшения описан каждый раз ну очень подробно. Дизайны собраны в главы по сложности, так что можно начать с простых, а потом переходить к более сложным и эффектным. Но даже простые очень красивые. Порадовало, что есть трафареты в конце книги, не нужно самой рисовать. А ещё то, что бумага плотная, качественная, и фотографии чёткие и яркие. Настоящий подарок любителю выпечки, однозначно.