О книге: Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО; Лань, 2021

1785 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-5880-6
Книги: Пищевая промышленность
ID:6628839

Рейтинг:

(5/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (2)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	308
Серия	Технология продукции общественного питания
Автор(ы)	Любецкая Танзиля Рафаиловна
ISBN	978-5-507-47068-6,978-5-8114-5880-6,978-5-8114-8117-0
Раздел	Основы производства
Количество страниц	308
Формат	172x242мм
Вес	0.54кг

Где купить (3)

Цена от 1785 р. до 1785 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1785 р. 2241 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 14.07.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1785 р. 2241 р. -20% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 14.07.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1785 р. 2241 р. -20% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 14.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2846 р.	02.10.2024
ЛитРес	865 р.	31.12.2021

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания.

Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Сервис и туризм", а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

2-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

Отзывы (2)

Сабринабону Арзикулова — 13 Ноября 2022

5/5

Это книга просто так необходима в нашей нелёгкой учёбе. Но как говорится: тяжело в учении легко в бою. Книга написана понятно и доступно. Всем кто учится на факультета туризма и сервис, она очень пригодится!
Анонимно — 13 Ноября 2022

5/5

Очень интересная и практичная книга. Многое можно использовать на практике. Для нас туристов(бакалавр туризм) самое главное!