Ячмень пивоваренный (Е. С. Белокурова); Издательство ЛАНЬ, 2019

от 631 р. до 1454 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3648-4
EAN: 9785811436484
Книги: Пищевая промышленность
ID:3627334

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 631 р. до 1454 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1454 р. 1769 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.08.2025

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	631 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 05.08.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1454 р. 1769 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.08.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1454 р. 1769 р. -18% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1795 р.	21.11.2024
Яндекс.Маркет	858 р.	17.06.2024
МАЙШОП	1090 р.	23.06.2024
OZON	937 р.	24.06.2024
Мегамаркет	1047 р.	24.12.2024

Описание

В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных показателей ячменного зерна.

Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Биотехнология", профиль "Пищевая биотехнология", а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.

Ячмень пивоваренный (Е. С. Белокурова) - фото №1

Ячмень пивоваренный (Е. С. Белокурова) - фото №2

Ячмень пивоваренный (Е. С. Белокурова) - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Издательство ЛАНЬ
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	124
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература м
Автор(ы)	Е. С. Белокурова
Страниц	124
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-8114-3648-4
Размеры	70x100/16
Формат	70*100/16
Тематика	Энергетика
Тираж	100
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	124
Вес	0.19кг
Тип обложки	мягкая
Издательство	Издательство "Лань"
Форматы электронной версии	PDF