Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник; ИНФРА-М, 2023

1259 р.

Издатель: Форум
ISBN: 9785819908228
EAN: 9785819908228
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:3286609

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1259 р. до 1259 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1259 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 05.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	3474 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	11680 р.	03.05.2024
OZON	2034 р.	24.06.2024

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности.

.Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего

.поколения.

.Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	ИНФРА-М
Год издания	2023
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	417
Серия	Среднее профессиональное образование. Форум
Автор(ы)	Елена Борисовна Мрыхина
Раздел	Основы производства
ISBN	9785819908228
Количество страниц	417
Формат	60х90/16
Вес	0.50кг
Страниц	417
Переплёт	твердый
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 2,00 см
Тематика	Энергетика
Форматы электронной версии	PDF