Меню

Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. Учебник; Кнорус, 2023

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-10995-3
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:12162803
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1040 р. до 2644 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2644 р.
13.04.2023
ЛитРес
1040 р.
15.08.2024

Описание

Рассмотрены вопросы осуществления предпринимательской деятельности в общественном питании, сопоставлены неопределенность, риски и возможная прибыль таких проектов. На основе опыта практической деятельности авторов даются рекомендации по организации управления рисками и страховой защиты на предприятиях общественного питания, в том числе основанные на принципах аутсорсинга и страхового риск-менеджмента.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению "Экономика", а также преподавателей, ученых и специалистов, интересующихся организацией общественного питания, практикой отраслевого риск-менеджмента и страхования.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательКнорус
ISBN978-5-406-10995-3
Год издания2023


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 832 р. - 1248 р.

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Учебное пособие + е…
0/5  
Приготовление оформление и подготовка к реализации хлебобулочных мучных кондитерских изделий разнооб…
5/5  
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.…
0/5  
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник
0/5  
Кухни народов мира. Практикум. Учебное пособие
0/5  
Информационные технологии для специальности "Поварское и кондитерское дело". Практикум
0/5  
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. Учебник
0/5  
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд
0/5  
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник
0/5  
Все Пищевая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 832 р. - 1248 р.

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 918 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 873 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 936 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 884 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общест…
0/5 1183 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 от 939 р.
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5 от 1081 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 936 р.
Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие
0/5 от 922 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 903 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 1024 р.
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
4/5 от 1120 р.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие
5/5 от 1094 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник
0/5 от 1185 р.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
0/5 от 903 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
0/5 от 936 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 1165 р.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 925 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

29 ms