Отзывы на книгу: Русская кухня (Меджитова Эльмира Джеватовна); Эксмо, 2016

У меня такая книга 2000 года выпуска. Папа подарил мне и сестре на 8 марта по книге. 19 лет пользуюсь ей. Масса полезных рецептов. У меня много книг по кулинарии, в том числе кухни разных стран и народов. Но эта книга, пожалуй, самое полное собрание рецептов русской кухни.

Да книга действительно замечательная,очень понравилась.Увесистая достаточно.Рецептов много.Для покупки рекомендую.

Отличная книга! Большого формата и много страниц с очень простыми и в то же время изысканными рецептами. Книга красиво иллюстрирована. Плюс к этому подробные картинки процесса приготовления. Так что книга не только красивая, но и полезная. Рекомендую всем любителям кулинарии. Приятного аппетита!

Замечательная книга, отличная подборка рецептов из доступных продуктов, из Того , что есть под рукой. Очень качественное издание, оформленно красочными иллюстрациями. Покупаю второй раз , первую себе, теперь в подарок. Рекомендую любителям русской кухни.

Замечательная книга, большая, яркая, толстая с фотографиями блюд на каждой странице, масса рецептов на все праздники и будни!!! Сделала себе подарок. Сделайте и вы себе или близким подарок. Тем более, что на первой странице напечатано, что эта книга подарок тому-то.....Ф.И.О. от того-то...Ф.И.О. Книга выполнена очень качественно, листы плотные, шрифт крупный,фотографии на целый лист или два, или в начале рецепта, печать офсетная.

Эта книга не только отличный подарок для каждой хозяйки, но и ХОЗЯИНА. Не только среди мужчин с Кавказа или из Средней Азии есть мастера кулинарного искусства, но и русский мужчина-кулинар тоже любит угощать своими различными блюдами семью и друзей. Теперь, когда хочу угостить особенно вкусной едой своих близких и родных, открываю эту великолепную книгу рецептов русской кухни и обязательно блюдо, приготовленное по ней, будет вкусным, питательным и красиво поданным на стол. Подарочный формат книги, в которой 614 страниц великолепных рецептов и отличных иллюстраций к ним. В этой книге не нужно искать на других страницах фотографию блюда, прочитав сам рецепт, как это часто бывает. Рецепт на одной странице, а фото на другой. Удобно и не отвлекает. В книге собраны как широко известные и распространенные блюда, так и уникальные. По этим рецептам готовить удобно, т.к. очень удобно выделена рецептура блюда и отдельно сама технология готовки. Даже если вы и никогда не готовили то или иное блюдо, то по книге уважаемого автора Э. Меджитовой при участии А. и В. Щербинских. Спасибо вам за удовольствие, получаемое от приготовления по вашим рецептам! Для себя еще отметил большую полезность приведенных рецептов холодных супов, ведь раньше кроме окрошки из хлебного кваса больше ничего не готовил. А теперь... Пожалуй, самый полный и лучший сборник рецептов русской кухни! И пока лучшего этого сборника не встречал!

Хотела книгу по русской кухне, долго выбирала и остановилась на рецензируемой.
Книга толстая, хороший офсет, цветные фотографии. Конечно для подарка есть книги лучше оформленные, на меловке, но содержание поражает своей структурностью, продуманностью. Если хочется что-то приготовить для повседневного стола семьи все время обращаюсь к данному изданию.

Замечательная книга. Подарили несколько лет назад. С большим удовольствием пользовалась. Рецепты доступные. После квартирантов не могу найти. Помню только рецепт теста на курник. Искала и нашла. Обязательно приобрету.

Где-то читала, что-то вроде "почему-то всегда простые рецепты начинаются со слов: возьмите перо феникса, кровь дракона, смешайте в серебряной бочке и настаивайте в полнолуние, помешивая строго по часовой стрелке". В этой книге рецепты действительно простые! По ним может готовить любой - было бы желание! Техника приготовления описывается просто и понятно, некоторые рецепты дополнены фотографиями готового блюда. Разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать что-то для себя. Кроме того книга содержит полезные советы и краткий экскурс в историю того или иного блюда. Такую книгу можно купить как для себя, так и в подарок. Она отлична и качеством и содержанием!

да она огромная!!издание действительно шикарное, но вот рецепты ну через чур замысловатые...надо сидеть капошиться...для гурманов)

Шикарная книга. Заказала, чтобы подарить подруге.

Замечательная книга! Замечательные рецепты! Многие блюда я уже приготовила. Моей семье все очень понравилось. Когда мне грустно, я беру эту книгу, смотрю фотографии, читаю рецепты, и настроение улучшается. Огромное спасибо Эльмире Меджитовой! А если кому то не нравятся фотографии и качество бумаги, то предъявляйте свои претензии издательству. Не все зависит от автора.

К хорошему быстро привыкаешь, многие не очень любят глянец за безсодержательность,но одного у глянца не отнять-его приятно держать в руках, приятно к нему возвращаться, пересматривать, как правило в глянцевых кулинарных книгах красивые фотографии и стильное оформление. Поэтому даже если бы мне оооочень захотелось что-то приготовить из книги Меджитовой, мне пришлось бы делать над собой усилие, так как качество печати и бумаги чудовищное, книга пахнет химической краской, картинки жуткие не только по качеству, но и по стилю, такой банкет в столовой 80-х. Я купила эту книгу, потомучто лет 9 назад видела ее у подруги, впечатлилась, так как это была первая для меня кулинарная книга с картинками. Вот под впечатлением и купила. Возможно, там прекрасные рецепты, но надо сделать над собой приличное усилие, чтобы это проверить.

Совершенно роскошное издание, очень продуманное, выверенное-вычитанное. Очень любопытные экскурсы в историю русской кухни, цитаты. Моя любимая:
"Что ты читаешь, Варвара? - сердито спросил он.
- Что? Известно что, поварскую книгу, - отвечала Варвара. - Мне пустяков некогда читать" (Ф.Сологуб. Мелкий бес).
Еще одно бесспорное достоинство - блюда получаются на практике! Почти все! Разочарование было только с пасхальной кухней - выбор маленький и неудачный. Во всем остальном - лучшая настольно-кухонная книга и великолепный подарок!

Книга замечательная! Купила себе и в подарок сестре!

Отличительная особенность этого издания -ВЕС! Книга на плотной бумаге и весит почти 2 КГ! Домашний вариант. Читать только за столом. Очень много красочных иллюстраций. И вот в чем "изюминка" - при чтении формируется и желание именно ТАК И ПОДАВАТЬ блюда. Похлебку в глиняной миске, пирожок на тарелке, суп в супнице. Почему обращаю на это внимание? А как-то ушла из поседневности "общая культура" потребления. Скоро дома станем есть на пластмассе и пластмассой, а то и САМУ пластмассу!!! В книге приводятся цитаты из русских классиков, что то же делает чтение интересным. Вообще очень хорошеее впечатление от книги. Крупноформатность, увесистость, иллюстративность, качество бумаги - все на высшем уровне. Да, кстати ... рецепты тоже очень полезные, и блюда вкусные.

Еще ни разу за два года не пожалела, что приобрела эту книгу. На мой взгляд проще и доступней ничего не нет. А с каким удовольствием мой сын трескает Архиерейскую уху!!!!!!!!!!!!!! Рецепты все настоько простые и доступные и очень подходят к нашему образу жизни и климату. Попробуйте И Вам понаравится!

Отличная кулинарная книга.
С ней даже начинающей не страшно.
В книге 741 рецепт.
Рецепты даются очень подробные.
С боку дается точное количество продуктов, если следовать точно рецепту, то получается очень вкусно.
Иллюстрации очень красочные, их очень много.
Мне очень нравится рецепт пасхального кулича.
Мне книга очень понравилась.

Отличный подарок для тех, кто любит готовить. Книга расскажет о приготовлении мяса и рыбы, бульонов, супов и похлёбок, закусок из мяса, овощей, грибов, теста, разнообразной выпечки, желе, мороженого, сладких напитков и кваса. Очень разнообразные и доступные рецепты, в каждом разделе также полезные советы по приготовлению.Рекомендую:)