Отзывы на книгу: Современная русская кухня по-домашнему; Эксмо, 2016

моя настольная книга)))) от моих блюд по этим рецептам в восторге все, от мужа до свекрови, всё детально, пошагово, просто – обязательно куплю и другие книги Оксаны Путан

Уже года 4 постоянно открываю эту книгу. Почти всё рецепты пришлись по вкусу. Многие привычные блюда, которые обычно готовишь по памяти стала готовить по этой книге, результат на высоте

Отличная книга с картинками пошагово. Русская кухня для русского желудка самая лучшая) Хотя вес с ней наверное не удержишь. И мало что приготовишь за 20 минут когда после работы не хочешь делать вообще ничего, кроме как лежать.

Классная книга рецептов.Да,рецепты для многих не новы,но подача хорошая,даже 6летний ребенок справился с рецептом на ура!Все понятно,листы хорошие,печать будто матовая

Замечательная книга содержащая интересные и главное лёгкие пошаговые рецепты и красивые фотографии, настоящее эстетическое удовольствие.

сколько выписываю кулинарных КНИГ-Эта лучшая! Особенно для начинающих,А таких у нас в стране большинство !Школьникам старших кассов -отличное пособие! .

книга супер, пошаговая готовка - просто класс

У меня это не первая книга с рецептами, но абсолютно "другая" по форме подачи материала. Все рецепты очень доступны и интересны. Нашла ответы на многие вопросы по приготовлению тех или иных блюд. Во многих из них нашла свои ошибки, оказывается, можно проще и вкуснее. Иллюстрации позволяют повторить за автором в точности все рецепты. Некоторые хитрости и тонкости тоже обращают на себя внимание. Замечательная книга и великолепный подарок.

Это фактически идеальная кулинарная книга. Она очень… разумная. Все рецепты пошагово, никаких нарушений в логике рецепта, никаких «солить по вкусу, варить до готовности» – всё чётко отмерено и рассчитано. И очень красивые фотографии!

Никогда! Вы слышите: никогда я не умела готовить! Моя мама горько вздыхала: «кто же тебя замуж-то возьмет!», а на второй день моей свадьбы украдкой пекла за меня блинчики, чтобы показать гостям «умения» невесты))). В замужества готовить я «научилась»: пища получалась условно-съедобная или покупался «полуфабрикат» из ближайшего магазина… Ни одна из многочисленных книг по кулинарии не спасали… Ну, вы в курсе: «Ингредиенты для теста: первое, второе,…тридцатое…» – жуть!…
И вот он, перст судьбы, судьбоносная встреча! На склоне лет бабушка встретила другую «бабушку»!!! (Не знаю, почему Оксана так себя называет, но судя по Фейсбуку, она молода, очаровательна и задорна).
И именно она в своих книгах объяснила мне – просто и накрепко – что ГОТОВИТЬ ЛЕГКО! Что Куxня подвластна не только повару, но и обычным смертным. Что даже если у тебя руки не оттуда, семья будет принюхиваться к божественным запахам еды от твоей готовки – ЕСЛИ у тебя на полке есть книги Оксаны. О, это божественное чувство, когда, еле умея пожарить яичницу, ты вдруг САМ делаешь (страшно выговорить) дрожжевое тесто и САМ печешь пирожки. И они получаются, да! А «правильный» борщ? А селедка под шубой? А пельмени?
Это не страшно! Это просто! Откройте любую кулинарную книгу Оксаны – и вы перестанете бояться!
Оксана, я тебе благодарна! Тебя боготворит вся наша семья, а твои книги – это та реликвия, которую именно и надо передавать по наследству по женской линии в каждой семье мира!
P.S.Наверное, в моем отзыве слишком много восклицательных знаков? А вы купите хоть одну Оксанину книжку и идите готовить. Я уверена, у вас восторженных восклицаний будет не меньше!

Надёжно, когда все рецепты под рукой, нигде не нужно искать. А сейчас ещё и со скидкой, кому-то повезёт больше

Ну как же я люблю Оксану Путан и её кухню! Эта книга была первой из серии её книг, сейчас у меня есть все! Насколько же я была удивлена, когда в кулинарной книге профессионального повара обнаружила множество своих любимых блюд, которые готовлю каждый день для своей семьи! Я думаю, это говорит о доступности её рецептов и простоте приготовления, но не примитивности ни в коем случае! Всё предельно просто, но результат потрясающий! При минимуме затрат- максимальный эффект! Всё как я люблю! Однозначно рекомендую!

Замечательная книга как для начинающих, так и опытных хозяек! А также прекрасный подарок!!! Все рецепты написаны доступным языком, с пошаговыми картинками, с невероятно аппетитными фотографиями готовых блюд, такими, что сразу хочется встать за плиту и приготовить нечто подобное! Всем рекомендую!

Эта книга способна из парня, который никогда не умел готовить, сделать хозяина на кухне. Проверил на себе лично. ) Вкусные пирожки с яблоком, заливной пирог с капустой, вкусный наваристый борщ, это немногое из того, что с удовольствием лопают мои родные и друзья. Простым и доступным языком Оксана раскрывает секреты рецептов, а процесс своего приготовления можно сверить с профессиональными фотографиями, которые дополняют каждый рецепт. Эта книга - супербестселлер! Это отличное начало для Вашего сына, который из готовки может только заварить чай. Здесь нет рецептов, содержащих половину туши оленя и глаз динозавра. Обычные продукты, которые можно недорого купить в ближайшем супермаркете и превратить в чудесное блюдо. Вы точно не пожалеете о приобретении. Удачи в готовке и вкусной жизни! Спасибо авторам и издателям!

Отличная книга ! Рецепты простые и понятные . Фото с пошаговыми приготовлениями блюда. Книга говорит сама за себя !!!

Заказала эту книгу в подарок подруге-иностранке, изучающей русский язык - хотелось купить что-то, действительно отражающее современную русскую кухню. Перед отправкой полистала сама - никаких сверхъестественных ингредиентов, отличные фотографии для каждого рецепта, все просто и понятно. Возможно, кому-то рецепты покажутся чересчур простыми и базовыми, но я не разочаровалась. Рекомендую

Отличная книга как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто не знаком с русской кухней. Лично я отношусь к этим двум категориям сразу :) Поэтому книга меня порадовала пошаговыми руководствами и краткими экскурсами в историю блюд.
Пробовала по ней готовить: все просто и нет ощущения брошенности на амбразуру, как с книгами иностранных авторов. Все продукты знакомы и есть в магазинах, например, не нужно лезть в интернет и искать отличия в муке «белой» и «очень белой».
Книга скорее не подойдёт для «опытных пользователей» и для любителей считать калории и сверятся с таблицей здоровых продуктов. Остальным понравится.

Добрый день!Я думаю, что с этой книгой процесс приготовления пищи будет для меня незабываемым путешествием в мир вкусов, запахов, ощущений.В принципе, готовить могу, но не очень люблю, но рецепты в этой книге оформлены так аппетитно, что и мне не устоять перед соблазном приготовить что-то эдакое своими руками. Спасибо авторам!

Прекрасная книга! Красочно, подробно – и жутко вкусно :) Немного не удобно что электронная, такая книга должна быть у каждой хозяйки на кухне.

Отличная книга. Давно хотела получить такую, где все расписано, да еще и сфотографированно практически пошагово. Вот наконец получила в подарок. Всем рекомендую.

Автор очень скрупулезно и поэтапно и иллюстрированно рассказывает о приготовлении русских блюд-всем известных борщей,оливье. винегретов и т.д. Книга очень подходит для начинающих готовить .

Не пробовала пока готовить, но каждый рецепт очень подробно описан, с завтрашнего дня начинаю готовить ) в книге именно те рецепты, которые важны каждой хозяйке, именно то, что я искала

Очень понравилось готовить по рецептам из этой книги, все очень вкусно! Спасибо автору.

Книга этого автора (авторов) - уже не первая в моей библиотеке. Очень доступные для всех, в том числе и для мужчин, рецепты русской кухни. Продукты, используемые в рецептах, можно купить в любом магазине. Все блюда готовятся быстро. Всё получается очень вкусно. Моя дочка и её подружки, которым я подарила по книге Оксаны Путан, в восторге от рецептов, которые описаны в книге. Если раньше были увлечены разными экзотическими блюдами и рецептами из интернета, то сейчас считают высшим достижением сварить настоящий рассольник или борщ с пампушками. Книгу рекомендую всем, независимо от пола и возраста.

Великолепная книга! Все изложено очень подробно, понятно и толково.Множество пошаговых фотографий к каждому рецепту, что является хорошей помощью для людей, имеющих небольшой опыт в приготовлении блюд. Купила три книги:для себя и двух сестёр. Готовили голубцы, пельмени и шарлотку. Все получилось отлично, а главное очень вкусно. Книга так понравилась, что приобрела и следующую. Автору большое спасибо!

Рецептам Ксю Путан доверяю безоговорочно. У нее все четко: количество ингредиентов, последовательность, время выверено до минут. Нет расчета на то, что ты уже ориентируешься и можешь что-то добавить на глаз или "по вкусу", по цвету лука поймешь, насколько он готов, и т.д. Да, я уже все это умею, но для тех, кто учится готовить, нужна точная информация. Очень рада, что Ксю Путан стала издаваться.

Великолепная книга! Я в восторге!
Спасибо огромное Автору и Издательству за такой шикарный подарок!

Замечательная книга! Все просто, понятно и очень вкусно! Советую начинающим хозяйкам!

Потрясающе оформленное руководство по приготовлению казалось бы обычных блюд.
Мне, как молодой домохозяйке и визуалу, книга очень нравится! Единственное издание, из моих книг дома, которое вдохновляет меня ежедневно! Сомневалась, брать книгу или нет, но после изучения сайта автора, решилась)
Большое спасибо Оксане и Юлии за чудесное издание!)
Из минусов - повторение советов касающихся варки овощей, в разных рецептах.

Отличная книга!!! Рецепты очень точные, получаются блюда великолепные!!! Все сопровождений фотографиями!!! Рекомендую всем и бывалым мастерицам и новичкам!!! Много интересных нюансов в книге!!

Книга подходит молодым хозяюшкам, которые только начинают осваивать кухню и все,что с ней связано. Подробнейшие фото - невозможно ошибиться с технологией приготовления. Добавлены небольшие рассказы "из истории блюд", описаны поварские "изюминки". Хорошая книга.

Купила эту книгу, посмотрев что много хороших отзывов и хорошая оценка. Какое же меня ждало разочарование! Салат летний. Это как порезать помидор, огурец, перец!!!! И такие очень простых рецепты все. Я даже не знаю теперь куда деть эту книгу. Если только подарить какому то ребенку. Зря потраченные деньги!!!

Слов просто нет- просто и не сложно всё сделать!Благадарю авторов за такую прелесть!!!!

Купила книгу в подарок для жены брата - японки, брат живет в Японии, рецепты в книге очень подробные в фотографиях, что не могло не порадовать. Единственное, что расстроило, уголок книги был поврежден и надорван, хотя книга новая, это не слишком заметно, но впечатление общее попортило...

Очень понравилась!

Отличная книга, и качество бумаги, и печать. Готовить по ней просто и результат порадует! Раньше эти рецепты из интернета, с сайта автора брала - но очень хотела книгу - и подарила себе на день рождения.

Купила 2 экземпляра - для себя и подруге в подарок на рождество. Нам, в заграничье, как раз нужна такая книга, подробно расписывающая все этапы приготовления простой еды из детства.
В этой книге не стоит искать рецептов "дефлопэ" но борщ, щи, оливье и тому подобная классика описаны досконально. Спасибо автору и отдельное спасибо фотографу - за то, что большинство рецептов на однойм развороте и не нужно ничего перелистывать грязными руками

Давно и с удовольствием читаю Ксю в жж а теперь и на фейсбуке. Даже была у нее однажды на мастер-классе по выпечке в Москве.
Книжку купила в подарок хорошей молодой семье на свадьбу. Себе тоже купила - люблю бумагу! Но рецепты смотрю в основном на сайте. Очень люблю ее рецепты за рациональность лаконичность и простоту. Отдельно люблю за точность! Сколько получится порций из имеющегося набора продуктов пишут далеко не в каждом рецепте, а это важно! Дочку свою учу готовить по рецептам Ксю, и всем рекомендую!

Книга просто замечательная, куплена в подарок 15 барышне, которая попросила кулинарную книгу, сразу подумала про эту, когда книга пришла пожалела что не заказала две, нет три, нет че...., дайте таблетку от жадности. Превосходные фотографии, краткие, понятные комментарии, никаких страшных граммов))), всё чётко, читать, листать-приятно, готовить, я надеюсь, ребёнку будет тоже, я года четыре, если не больше готовлю по Оксаниным рецептам и очень рада, что нашла её когда-то в ЖЖ. Покупайте наших слонов, зачёркнуто, покупайте эту книгу и будет вам кулинарное счастье на вашей кухне.

Книгу Оксаны Путан «Современная русская кухня по-домашнему» ждала не только я, а и многотысячная армия подписчиков ее блога. Оксане Путан нет равных в знаниях по русской кухне. Все блюда по ее рецептам получаются как надо, они предельно точные и выверенные. Борщ всегда красный, тефтели сочные. Муж жуткий привереда в еде, но приготовленное по Ксю Путан ест всегда и с удовольствием. Любимая книга, достойная того, чтобы передать ее дочери.

До заказа книги я не была знакома с авторами, их проектами. Я искала простую и доступную книгу по русской кухне в подарок для англичанки. Не было задачи купить издание с редкими, историческими рецептами. А как раз что-то такое каждодневное, но вкусное и, в то же время, показательное. И с этой задачей книга справилась. Действительно, в ней в наличии самые обиходные, самые простые, немудреные рецепты с наших кухонь. Это ее плюс.
Но это же и минус этой книги. Изучив книгу, я задумалась, а кому, кроме иностранца, эту книгу можно купить в подарок? Девушке 15-18 лет, которая только-только учится готовить? Но нынешние девушки такую информацию, если не узнают от мам в ходе взросления, то быстрее найдут в интернете.
Для хозяйки же старше 20-25 лет, которая хотя бы время от времени готовила для семьи/мужа/друга/и т.п., эта книга явно не подойдет, разве что в качестве шпаргалки в случае потери памяти.
Мне очень понравилось оформление, обилие фотографий и емких описаний, но запах краски перебил всю эту красоту. Даже как-то неудобно дарить такую химозную книгу. Лично у меня через пару минут работы с такой полиграфией начинаются спазмы в горле и головная боль. Очень обидно.
В целом, книга хорошая. В подарок человеку, который хочет приготовить что-то русское, но не знает, что мы на самом деле едим каждый день, подойдет отлично, особенно если у человека нет аллергии на эту зловредную краску.
Всем прочим, в особенности соотечественницам, у кого мамы или бабушки готовили и учили этому ремеслу, мне кажется, книга не пригодится.

Отличная книга для молодой хозяйки или хозяина. Автор - профессиональный повар. Все рецепты с пошаговыми фото. У автора книги есть также кулинарный сайт и приложение для смартфонов.

Благодарю Оксану за такую прекрасную работу! Её рецепты доступны и просты. До этого всё черпала из её жж, но настольная книга удобнее! Для меня, человека которая готовит только по настроению, эта книга настоящий клад. Теперь не буду ломать голову, что же приготовить быстро и вкусно! Своих дочек начну учить азам кулинарии только по её книге!

Рецепты Ксю - это _обычные_ продукты, которые есть в каждом магазине в любом городе нашей необъятной, минимум времени, минимум испачканной посуды, вкусно и просто.
У вас есть подросток? Купите ему такую книжку - это лучшее, что вы можете сделать для его желудка. Вы терпеть не можете готовить, но любите вкусно поесть? Купите себе такую книжку! Есть все равно надо, а проще рецептов нет. Эта книга будет переходить из поколения в поколение и все ваши внуки и правнуки будут благодарить вас за нее.
Я знаю, о чем я говорю - много лет я искала сборники вменяемых рецептов из обычных продуктов, чтобы не жить на кухне и есть вкусно. Даже у Похлебкина сложнее.

Это действительно современная русская кухня. Здесь есть и рецепт ставших уже традиционными оливье и крабового и классических щей из кислой капусты, как делали бабушки. Не стоит ждать от этой книги рецептов для праздничного стола с подвыподвертом, но приятно удивить семью хорошо забытым старым точно получится. Детальные фотографии мотивируют встать и идти к плите, ибо вызывают обильное слюноотделение:)
Единственный минус - достаточно сильный запах типографской краски, надеюсь, выветрится в ближайшее время.

Я давно готовлю по рецептам Оксаны Путан. Легко, быстро, из доступных продуктов, и на выходе -вкуснотища!!! А рецепт "кабачки в сметане" вообще стал любимейшим!
Эта книга для того, чтобы лежать рядом с плитой, на кухне, а не стоять красивой, но редко доставаемой, в шкафу!

отличная книга! красивая, удобная и очень понятная. муж в восторге от пошаговых фотографий, дети жаждут готовить. муж вчера внезапно сварил по книге яблочный компот.

Купила книгу после анонса Оксаны в её блоге. Влюбилась в её простые рецепты - блины и оладьи получаются - это я со всей ответственностью заявляю!
Что касается самой книги: достаточно большой формат, фотографии все четкие и красивые, комментарии по делу! Обложку можно было бы сделать плотнее - к сожалению через две недели обтрепались кончики(

Отличная книга для того, кто готовить только начинает или для того кто делает это редко. Это сборник рецептов всем с детства известных блюд: баклажанная икра, свиные отбивные, борщ, пельмени и прочие привычные блюда современной российкой кухни. Подробно расписан и пошагово иллюстрирован процесс приготовления. Никаких ненавистных для начинающих: "посолите по вкусу" (ага, сырой фарш - вместо этого, например, чайная ложка соли), "подлейте немного воды" ("влейте полстакана"), "доведите до готовности"(или точное время, или как понять что блюдо готово)- в книге даны точные пропорции и указания. Кстати о пропорциях, они очень удачные. Так что у начинающего осваивать кулинарные премудрости по этой книге все не только получится с первого раза, но и получится очень вкусно.

После весёлого дня, когда машина все-таки завелась и была передана в надёжные руки электриков вместе с ключами от квартиры на другом конце города, @labirintru привёз книгу @ksyputan на день раньше. Она такая большая! Я честно удивилась салату с крабовыми палочками и морковке по-корейски, но пересмотрев всю, я скажу, что здесь будут мои шпаргалки с проверенными @ksyputan кухарскими мелочами про блины, пироги. Такими же, что я помню от бабушки.
Краткое резюме
- большая, с четким понятным текстом
- пошаговые рецепты с фото. И ребенок приготовит
- рецепты на каждый день, в т.ч и выпечка
- быстро, просто, вкусно, проверено, адаптировано
- Ксю не первый день профессионально готовит и можно сказать ленива. Поэтому в рецептах ничего лишнего тиа суточных щей, готовящихся несколько дней. И масса подсказок, секретов, нюансов, которые можно узнать только у постоянного практика
В-общем, советую, попробуйте успеть купить - тираж-то небольшой&#128521

Книга очень понравилась! Все просто,понятно, вкусно. Любимые с детства блюда. Несколько рецептов уже опробовала, всем понравилось. Отмечу, что книга подойдет и детям школьного возраста,чтобы научиться готовить простые блюда русской кухни. Мой сын вчера оливье приготовил, впервые в жизни.

отличная книга вкусных и простых рецептов! подарила сыну, пошаговые рецепты с множеством фотографий как раз подойдут для начинающего повара. многие блюда уже готовили вместе по рецептам Оксаны, все всегда получается.

Являюсь преданной поклонницей Оксаны Путан. Давно читаю ее блог в живом журнале. Рецепты Оксаны просты, понятны, доступны. Если действовать пошагово, по рецепту из книги, то 100% получится, то, что задуманно. Рекомендую! Эта книга должна быть на каждой кухне!

Рецепты Оксаны Путан - это вообще удовольствие, и не только для начинающего повара. Просто, понятно, удобно... и с юмором, кстати. Никаких сложностей, главное - делать так, как там написано, и все получится.