Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров; Ресторанные ведомости, 2017
от 894 р. до 2338 р.
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-9500149-2-5
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:1799253
Где купить (5)
Цена от 894 р. до 2338 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 2089 р. | 28.04.2024 |
| Читай-город | 2089 р. | 27.04.2024 |
Описание
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Аносова Елена Ю. |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2017 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 96 |
| Количество страниц | 96 |
| Тип издания | подарочное |
| Вес | 0.62кг |
| Формат | 60х90/8 |
| Количество книг | 1 |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Сост. Аносова Е.Ю. |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-9500149-2-5 |
| Размеры | 22,50 см × 30,00 см × 1,20 см |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 96 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 5000 |
Отзывы (2)
- Иванов Cnostra — 14 Сентября 2020
Блюда в книги и подачи исключительно для ресторанов ,не для кулинарий и линий раздач .рецептуры поверхностные.от книги с таким названием ожидаешь чего то более полноценного и применимого на практике.полное разочарование
- Сергей Сергей — 23 Февраля 2019
В принципе,неплохая книжка,как подарок повара.но с практической точки зрения много блюд не для столовых и простых кулинарий. Долгие и сложные в приготовлении блюда и себестоимость совсем не маленькая
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 715 р. - 1072 р.