Русская кухня (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич); Эксмо, 2017

  • Издатель: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-92626-8
  • EAN: 9785699926268

  • Книги: Национальные кухни
  • ID:1782657
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 556 р. до 803 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
803 р.
Буквоед
614 р.
13.12.2021
book24
658 р.

Описание

Перед вами - "Русская кухня" В.В.Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда. Целая поэма о приготовлении грибов. Роман о кашах: смоленская, костромская, белевская, гречневая рассыпчатая и молочная, и даже пуховая, гурьевская и еще, и еще. Венец торжества - блины и пироги (подготовка теста, выпечка, виды, начинки), а также пряники и сбитень с квасом. Мы каждый день готовим что - то из перечисленных блюд. Это наша вековая традиция, наш стол, наша основа. Автор выверил рецепты с маниакальной точностью и самой верной концентрацией вкуса - поверьте на слово!

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый (7БЦ)
ИздательЭксмо
Год издания2017
СерияКулинария. Похлебкин
РазделНациональные кухни
ISBN978-5-699-92626-8
Возрастное ограничение16+
Количество страниц176
БумагаОфсетная
Формат263.00mm x 203.00mm x 17.00mm
Вес0.76кг
Страниц176
Переплёттвердый
Размеры20,00 см × 26,50 см × 1,70 см
ТематикаНациональные кухни
Тираж4000


Отзывы (6)


  • 5/5

    Эта книга нужна каждому, кто увлекается приготовлением еды всерьёз. Рекомендую!

  • 5/5

    Прекрасная книга. Подойдет и для подарка, и в домашнюю коллекцию. Очень хорошо написана, впрочем, как и все (что я читала) у Вильяма Васильевича. Рецепты интересные и доступно написаны, что позволяет приготовить действительно вкусное и оригинальное блюдо.Большое введение рассказывает об истории и особенностях русской кухни. Далее следует несколько глав, каждая глава начинается с исторической справки, описания группы блюд и технологических особенностей приготовления, затем следует несколько очень подробных рецептов (всего рецептов в книге около 180). Отдельно про полиграфию. Она превосходна. Плотная белая бумага, много иллюстраций, очень красивая обложка. Книгу купила на подарок, но не смогла с ней расстаться.

Все отзывы (6)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Национальные кухни - издательство "Эксмо"

Категория 444 р. - 667 р.

Книги: Национальные кухни

Категория 444 р. - 667 р.

закладки (0) сравнение (0)

14 ms