Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт; ХлебСоль, 2021
от 826 р. до 1308 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-120555-3
EAN: 9785041205553
- Книги: Выпечка и десерты
- ID:8262820
Где купить (5)
Цена от 826 р. до 1308 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1256 р. | 28.02.2024 |
| Буквоед | 1256 р. | 28.02.2024 |
| Читай-город | 1256 р. | 27.02.2024 |
Описание
Автор книги "Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт" 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А дальше начинается чистое творчество. Например, вас ждут рецепты ванильного, шоколадного, морковного, меренгового, медового, орехового, макового, рулетного бисквитов. Их можно дополнить ромовой, лавандовой или лимонной пропиткой, а еще пломбирным, масляным, творожным или сырным кремом. Потом прослоить ягодным кремом, апельсиновым куантро или домашней нутеллой. В довершение украсить на любой вкус: итальянской меренгой, цукатами, фруктами, медовыми сотами, фигурками из шоколада или рисовой бумаги - и вы великолепны!
А попутно Маша расскажет о необходимом для кондитера инвентаре, подробно познакомит с особенностями ингредиентов и научит точно рассчитывать их количество для любых форм. А еще вы овладеете основами работы технолога и фуд-фотографа. Теперь торт мечты станет реальностью на каждой кухне, а Машина книга может оказаться незаменимой и для праздников в семье сладкоежек, и для успешного кондитерского стартапа.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Шелушенко Мария Владимировна |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ХлебСоль |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 144 |
| Серия | Кулинарное открытие |
| Страниц | 144 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-04-120555-3 |
| Размеры | 84x100/16 |
| Формат | 24.8 x 20.1 x 1.3 |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тираж | 3000 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 144 |
| Вес | 620 |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Шелушенко Мария |
| Количество книг | 1 |
| Издательство | ХлебСоль |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
Отзывы (15)
- Карина — 8 Сентября 2023
Покупала подруге, которая только начинает свою кондитерскую карьеру. Качество печати отличное: листы мелованные, на каждой странице присутствуют иллюстрации, оформление красивое, шрифт достаточно мелкий. Содержание хорошее, для начинающих самое то: много видов кремов, бисквитов и многого другого, из чего можно составить замечательный и очень вкусный торт
- Екатерина — 1 Июня 2023
Книга, прямо скажем, не для среднестатистического человека, который просто любит время от времени приготовить или испечь на своей кухне что-то вкусненькое. Данные торты требуют подходящего оборудования и определенных пекарских навыков. Однако понравилось, что в начале автор подробно описывает оборудование, функции ингредиентов и т.п. для тех, кто действительно планирует стать профессиональным кондитером.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "ХлебСоль"
Категория 660 р. - 991 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 660 р. - 991 р.