Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие; Лань, 2023

897 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-5634-5
Книги: Пищевая промышленность
ID:6536029

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 897 р. до 897 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	897 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 27.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2398 р.	21.11.2024
book24	1203 р.	04.10.2024

Описание

В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения.

К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним.

Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки "Мастер производства молочной продукции", "Технология молока и молочных продуктов", также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.

3-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твёрдый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2023
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	304
Серия	Среднее профессиональное образование. Лань
Автор(ы)	Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Соловьева Анна Олеговна
ISBN	978-5-507-47136-2,978-5-8114-5634-5,978-5-8114-8617-5
Раздел	Основы производства
Количество страниц	304
Формат	135x205мм
Вес	0.35кг