Отзывы на книгу: Кулинарный словарь (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич); Эксмо, 2015

Эту книгу В.В. Похлёбкина с полным правом можно назвать кулинарной энциклопедией, охватывающей традиции разных времён и народов. В более чем тысяче справочных статей, помимо уникальных рецептур, содержится масса интересных подробностей историко-культурного плана. Знакомясь с этой прекрасно изданной книгой вы совершите массу открытий и, можно сказать, пройдёте первоначальный курс в искусство кулинара.

Во-первых, это очень красивая, хорошо изданная книга, настоящее подарочное издание. Во-вторых , это кулинарный словарь, где вы найдете для себя много неожиданного, кое-где даже с рецептами. Я когда-то слышала о Похлебкине, что есть такой чудак, изобретает всевозможные каши на "подушке" из овощей и трав. Но однажды одна знакомая мне взахлеб рассказала о том, какой это был интересный человек. Сын революционера, названный при рождении Вил-Август, ушел добровольцем на фронт, был разведчиком. Потом поступил на факультет международных отношений МГУ, был скандинавистом, издавал журналы и книги. После конфронтации с руководством института, где он работал, был лишен доступа к источникам информации и возможности заниматься научной работой. Именно тогда Похлебкин серьезно занялся кулинарией, к которой всегда питал интерес. Вот, в двух словах, об этом неординарном человеке.

Приобрела книгу в подарок человеку, который любит готовить и любит КНИГУ как таковую. Была приятно удивлена её качеством. Она действительно подарочная. Красивая глянцевая обложка, элегантная, название -золотое тиснение. Очень белые непросвечивающие листы. Объемная. Ну, а самое главное -содержание :в ней и история происхождения тех или иных блюд, старинных названий, перекочевавших в нашу современную жизнь и масса полезной информации и рецептов кушаний. Одним словом - в десятку! Заказываю вторую для себя.

Интересная и полезная книга

Про все книги В.В. Похлебкина можно сказать только одно - шедевр. Читаешь и чувствуешь себя таким, таким.. в общем здорово расширяет кругозор, знаешь много нового и встречаешь такие слова из области кулинарии, о существовании которых и не подозревал. Читать обязательно.

Про все книги В.В. Похлебкина можно сказать только одно - шедевр. Цена просто уникальная. Жалко только как всегда подгуляла бумага. Читаешь и думаешь - это название или что-то нецензурное. здесь собраны такие понятия, о существовании которых и не предполагал. Весьма интенсивно расширяет кругозор. Читать обязательною

Восторг! Солидная красивая книга, хорошая бумага, интересные статьи. Очень адекватная цена для такого издания!