Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО; Лань, 2022

от 2879 р. до 3555 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-9063-9
EAN: 9785811490639
Книги: Пищевая промышленность
ID:10898426

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (0)

Где купить (5)

Цена от 2879 р. до 3555 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	2879 р. 4179 р. -31% Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.05.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3039 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	3555 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 31.05.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3039 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.06.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3039 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов (молока пастеризованного, кефира, сметаны, творога). Содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического и расчетного характера, а также необходимые теоретические, справочные сведения и методические рекомендации, методики проведения анализов.

В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные и экономичные по затратам молочные продукты.

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов среднего звена квалификации базовой программы - техник-технолог и квалификации углубленной подготовки - старший техник-технолог.

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Голубева Любовь Владимировна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	340
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-507-46686-3,978-5-8114-9063-9
Количество страниц	340
Формат	84х108/32 шитая
Вес	0.38кг
Серия	Технология молока и молочных продуктов
Страниц	340
Переплёт	твердый
Размеры	13,50 см × 20,70 см × 2,00 см
Тематика	Энергетика
Тираж	30