Технология сыра. Учебное пособие для вузов; Лань, 2023

от 452 р. до 2851 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-45413-6
EAN: 9785507454136
Книги: Пищевая промышленность
ID:12478391

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 452 р. до 2851 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1503 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 03.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	2851 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 19.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	452 р. Электронная книга Кэшбэк до 14%	Наличие уточняйте 03.04.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	912 р. Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%	Наличие уточняйте 03.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации.

Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Продукты питания животного происхождения», «Зоотехния» и работников агропромышленного комплекса.

Технология сыра. Учебное пособие для вузов - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издатель	Лань
Автор(ы)	Федорова Екатерина Георгиевна
Год издания	2023
Серия	Технология молока и молочных продуктов
ISBN	978-5-507-45413-6,978-5-507-48834-6
Обложка	мягкая обложка
Кол-во страниц	112