Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие; Феникс, 2022

от 552 р. до 1066 р.

Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-34615-0
EAN: 9785222346150
Книги: Основы производства
ID:8594182

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (7) Отзывы (0)

Где купить (7)

Цена от 552 р. до 1066 р. в 7 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	799 р. 1142 р. -30% Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	556 р. 793 р. -30% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 08.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	552 р. 849 р. -35% Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 09.05.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	558 р. 779 р. -28% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.05.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	558 р. 779 р. -28% Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.05.2024

OZON 5/5 Информация о компании	572 р. 911 р. -37%	✔ 09.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1066 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.04.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.

Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Богданов Алексей Андреевич
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Феникс
Год издания	2022
Кол-во страниц	314
Серия	Среднее профессиональное образование
Назначение	для технических ВУЗов
Количество страниц	314
Автор	Богданов Алексей Андреевич
Тип обложки	твердая
Формат	20.7 x 13 x 1.7
Издательство	Феникс
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество книг	1
Вес, в граммах	268
ISBN	978-5-222-34615-0
Раздел	Основы производства
Вес	0.27кг
Размеры	84x108/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus