Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 14. Форестьер - Чуфа; Чернов и Ко, 2014
- Издатель: Чернов и Ко
- ISBN: 978-5-98937-052-8
EAN: 9785989370528
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:1761179
Где купить
Последняя известная цена от 4664 р. до 9311 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 9311 р. | 21.11.2024 |
| Мегамаркет | 6347 р. | 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 7472 р. | 25.06.2024 |
| МАЙШОП | 4664 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 4861 р. | 24.06.2024 |
Описание
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же cыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники.
В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Чернов и Ко |
| Год издания | 2014 |
| Издательство | Чернов И Ко |
| Вес | 0.44 |
| Тип обложки | твердая |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 334 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Оформление обложки | ляссе |
| Страна-производитель | Россия |
| Автор | Костикова Дина; Медникова Анна |
| Автор(ы) | Костикова Дина; Медникова Анна |
| ISBN | 978-5-98937-052-8 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | Русский, Французский |
| Кол-во страниц | 334 |
| Размеры | 175x245 |
Отзывы (1)
- Плешкова Анна — 21 Января 2019
Отличное издание! Очень нравится сочетание исторического, культурологического, гастрономического моментов в описании статей. Однако зачастую приведенные рецепты нереально воспроизвести в домашних условиях. Скорее, это высокая кухня.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Чернов и Ко"
Категория 3731 р. - 5596 р.
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 3731 р. - 5596 р.