Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО; Лань, 2023

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6377-0
EAN: 9785811463770
Книги: Специальные системы питания
ID:6628822

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 715 р. до 2521 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2352 р.	09.11.2024
ЛитРес	715 р.	31.12.2021
book24	2521 р.	27.09.2025
Яндекс.Маркет	1124 р.	17.06.2024
Читай-город	2521 р.	27.09.2025
Буквоед	2521 р.	27.09.2025

Описание

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.

Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию "Технология продукции общественного питания".

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Издатель	Лань
Год издания	2023
Серия	Технология продукции общественного питания
ISBN	978-5-507-47008-2,978-5-8114-6377-0,978-5-8114-9559-7
Раздел	Диетология
Количество страниц	188
Переплет	Твёрдый переплёт
Формат	135x205мм
Вес	0.26кг