Бортовое питание,2изд (Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна); Лань, 2022

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-9126-1
  • EAN: 9785811491261

  • Книги: Другие общественные дисциплины
  • ID:8784741
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 1608 р. до 3171 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
3171 р.
21.11.2024
МАЙШОП
1924 р.
23.06.2024
OZON
1608 р.
24.06.2024
Мегамаркет
1850 р.
24.12.2024

Описание

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Туризм". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

2-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2022
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-8114-9126-1
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц188
ИздательствоИздательство "Лань"
Формат84*108/32
Тип обложкитвердая
Количество страниц188


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 1286 р. - 1929 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 1286 р. - 1929 р.

закладки (0) сравнение (0)

12 ms