О книге: Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн; Лань, 2022

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-8342-6
Книги: Пищевая промышленность
ID:8784775

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	15
Кол-во страниц	56
Серия	Машиностроение
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-507-47098-3,978-5-8114-8342-6
Количество страниц	56
Формат	130x198мм
Вес	0.06кг

Где купить

Последняя известная цена от 416 р. до 1757 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1757 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 30.01.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	776 р.	21.11.2024
book24	679 р.	06.01.2026
OZON	416 р.	24.06.2024
Читай-город	679 р.	06.01.2026
Буквоед	679 р.	06.01.2026

Описание

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.

Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.

Смотри также о книге.