Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн; Лань, 2022

659 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-8342-6
  • EAN: 9785811483426

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:8784775
Где купить

Где купить (3)

Цена от 659 р. до 659 р. в 3 магазинах

МагазинЦенаНаличие
659 р.
801 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

02.08.2025
659 р.
801 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

02.08.2025
659 р.
801 р. -18% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

02.08.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
776 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
1757 р.
30.01.2024
OZON
416 р.
24.06.2024

Описание

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.

Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий переплёт
ИздательЛань
Год издания2022
Возрастные ограничения15
Кол-во страниц56
СерияМашиностроение
РазделОсновы производства
ISBN978-5-507-47098-3,978-5-8114-8342-6
Количество страниц56
Формат130x198мм
Вес0.06кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 527 р. - 790 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 527 р. - 790 р.

закладки (0) сравнение (0)

11 ms