Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн; Лань, 2022

659 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-8342-6
EAN: 9785811483426
Книги: Пищевая промышленность
ID:8784775

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 659 р. до 659 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	659 р. 801 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.08.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	659 р. 801 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.08.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	659 р. 801 р. -18% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	776 р.	21.11.2024
Яндекс.Маркет	1757 р.	30.01.2024
OZON	416 р.	24.06.2024

Описание

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.

Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	15
Кол-во страниц	56
Серия	Машиностроение
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-507-47098-3,978-5-8114-8342-6
Количество страниц	56
Формат	130x198мм
Вес	0.06кг