Меню

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов; Лань, 2023

455 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-45391-7

  • EAN: 9785507453917

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:12464024
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 455 р. до 455 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
455 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%
✔
15.07.2025
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1206 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
576 р.
17.06.2024
МАЙШОП
732 р.
23.06.2024
Мегамаркет
704 р.
24.12.2024

Описание

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.

Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №1

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №2

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №3

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №4

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №5

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №6

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №7

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ИздательЛань
Автор(ы)
Год издания2023
СерияПищевые производства
ISBN978-5-507-45391-7
Обложкамягкая обложка
Кол-во страниц128
Тип обложкимягкая
ИздательствоИздательство "Лань"
Количество страниц128
Формат84*108 1/32


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 364 р. - 546 р.

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 от 364 р.
Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
0/5 от 371 р.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
0/5 от 371 р.
Общая технология консервирования пищевого сырья
0/5 от 377 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. СПО
0/5 от 384 р.
Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 390 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
0/5 от 390 р.
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
0/5 от 400 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. СПО
0/5 от 411 р.
Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн
0/5 от 416 р.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
0/5 от 423 р.
Все Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 364 р. - 546 р.

Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 439 р.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
0/5 449 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата
5/5 от 529 р.
Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
0/5 от 390 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 439 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 529 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 499 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 459 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Гостеприимство и сервис в индустрии питания.Учебное пособие
0/5 от 539 р.
Введение в технологию продуктов питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
0/5 от 489 р.
Физиология питания
0/5 399 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

11 ms