- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов; Лань, 2023
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-45391-7
EAN: 9785507453917
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:12464024
Где купить
Последняя известная цена от 364 р. до 1206 р. в 5 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1206 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 576 р. | 17.06.2024 |
| ЛитРес | 364 р. | 15.08.2024 |
| МАЙШОП | 732 р. | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 704 р. | 24.12.2024 |
Описание
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Лань |
| Автор(ы) | Калужина Олеся Юрьевна, Кощина Елена Ивановна, Черненков Евгений Николаевич |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Пищевые производства |
| ISBN | 978-5-507-45391-7 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Кол-во страниц | 128 |
| Тип обложки | мягкая |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Количество страниц | 128 |
| Формат | 84*108 1/32 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 291 р. - 436 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 291 р. - 436 р.