О книге: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 12. Собронада - Тефлон; Чернов и К, 2013
от 6265 р. до 10509 р.
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-045-0
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:1761177
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Чернов и К |
| Год издания | 2013 |
| Автор(ы) | Костикова Д., Медникова А. (ред.) |
| Кол-во страниц | 440 |
| Издательство | Чернов И Ко |
| Тип обложки | твердая |
| Вес | 1366 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 440 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Раздел | Кулинария |
| ISBN | 978-5-98937-045-0 |
| Формат | 175x215мм |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Автор | без автора |
Где купить (5)
Цена от 6265 р. до 10509 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 8723 р. | 03.07.2022 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии ЛАРУСС вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т - от СОБРОНАДА до ТЕФЛОН. Читатель узнает всё о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что словом "сомелье" в средневековой Франции называли обычных грузчиков и что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тортов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тапдури и тажин. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Чернов и К"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 5012 р. - 7518 р.