- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие; Лань, 2020
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 148 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Автор(ы) | Волченко Василий Игоревич, Николаенко Ольга Александровна, Шокина Юлия Валерьевна |
| ISBN | 978-5-507-47509-4,978-5-8114-4392-5 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 148 |
| Формат | 170x240мм |
| Вес | 0.33кг |
Где купить (1)
Цена от 1157 р. до 1157 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3281 р. | 21.11.2024 |
| book24 | 2521 р. | 27.09.2025 |
| Яндекс.Маркет | 933 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 1991 р. | 23.06.2024 |
| Читай-город | 2521 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 2521 р. | 27.09.2025 |
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для обучающихся на дневной, очно-заочной, заочной и дистанционной формах обучения по направлениям подготовки "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Высокопродуктивные технологии обработки водных биологических ресурсов"), "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технологии продуктов из водного сырья"), а также аспирантов и инженерных работников.
2-е издание, переработанное и дополненное.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 925 р. - 1388 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 925 р. - 1388 р.