Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие; Лань, 2019

от 832 р. до 3149 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3638-5
EAN: 9785811436385
Книги: Пищевая промышленность
ID:3204647

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (9) Отзывы (0)

Где купить (9)

Цена от 832 р. до 3149 р. в 9 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1416 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3149 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1935 р. 2764 р. -30% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2073 р. 2961 р. -30% Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 12.05.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3149 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3149 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	832 р. 1040 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 12.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1968 р. 3009 р. -35% Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1539 р. 1630 р. -6%	✔ 12.05.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: "Технология продуктов питания", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Товароведение".

3-е издание, исправленное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издатель	Лань
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	236
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)	Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна
Переплет	70х100/16
Возрастное ограничение	16+
Формат	70х100/16
Издательство	Лань
Назначение	для технических ВУЗов
Автор	Долганова Наталья Вадимовна, Газиева Сарижат Омаровна, Мижуева Светлана Александровна
Количество книг	1
Количество страниц	236
Тип обложки	твердая
Вес	0,447
Вес, в граммах	425
Страниц	236
ISBN	978-5-81-143638-5
Размеры	17,10 см × 24,10 см × 1,50 см
Тематика	Охота
Тираж	100
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus